Кой не обича за закуска да си похапне порция пържени яйца, гарнирани с хрупкав бекон? Не само е вкусно, но и полезно. Убедени сме обаче, че не винаги яйцата ви се получават равномерно сготвени и точно така, както ги обичате. Обикновено в сутрешните часове бързаме и имаме на разположение точно 10 – 15 минути, в които да си приготвим нещо засищащо и полезно. Точно тогава нямаме време за експерименти и е добре да знаем как да действаме, за да няма разочарование накрая.
Защо да слагаме кубче лед при яйцата в тигана?
Ако искате яйцата да се получат с идеално сготвен белтък и течен жълтък, трябва задължително да поставите едно кубче лед в тигана. Каква обаче е неговата роля и за какво допринася леденото блокче?
Идея за бърза вечеря - яйца по панагюрски
Кубчето лед няма да позволи на белтъка да залепне по повърхността на тигана, нито да загори. Слагайки го при яйцата и поставяйки капак отгоре, вие ще ускорите процеса на готвене на храната, без да има пръски и след това да се налага да чистите съдове и котлони.
Ако се чудите защо кубче лед, а не малко вода, веднага ще отговорим на този въпрос. Добавяйки вода към сгорещена мазнина, веднага ще започне да пръска от тигана. Така рискувате да се изгорите. Кубчето лед обаче е перфектно за тази цел, защото водата от него ще се изпарява равномерно и самата пара ще допринесе за перфектно сготвени яйца, без бялата им част да загори.
Това е един много хитър трик, с който мнозина домакини си служат. Пробвайте и ще останете възхитени от резултата. Вашите яйца ще са не само съвършено сготвени, но и по-вкусни от всякога.
