Кафето е сред най-често консумираните напитки в световен мащаб и култура с изключително важно стопанско и икономическо значение, ако вземем предвид, че е сред най-важните износни продукти в света. Търговията с кафе безспорно е важна и е ключов фактор за развитието на икономиките на редица страни, но нас като потребители ни вълнуват по-скоро свойствата на кафето, качествата, предимствата, ползите от консумацията му и естествено евентуални вреди, които кафето нанася на здравето. Огромен процент от човечеството започва деня си с кафе, което събужда сетивата и тялото. Редица проучвания показват кафето като полезна за здравето напитка, а не само като ароматна наслада, която ни събужда сутрин и ни помага да се концентрираме на работното място след обяда си. То е и повод за среща – „Да пием по кафе“ и помощник в дългите нощни дежурства, и природен лечител за редица здравословни състояния, и източник на красота – не е случайно, че много продукти за грижа за кожата – против целулит, тъмни кръгове под очите и др. съдържат именно кофеин. Всичко това обаче се дължи на кофеина в кафето. Ще рече ли това, че безкофеиновото кафе не доставя ползи за здравето или още по-лошо – вреди? Вредно ли е безкофеиновото кафе, или всички негативни коментари за него са плод на търговки трик и притеснение да не изземе пазара на кафето с кофеин? За да разберем повече по темата, вероятно трябва да се разровим в историята на производството на безкофеиновото кафе, тъй като тя може да ни даде отговорите на някои въпроси.
Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса
Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи
Как се прави безкофеиновото кафе?
Кафето се произвежда от изпечените и смлени семена на някои видове кафеено дърво. Това дърво съдържа кофеин. Тогава как точно се произвежда безкофеиновото кафе и дали е от същото това дърво, което се отглежда в над 70 страни по света? Безкофеиновото кафе е кафе, на което е премахнат кофеина, като този процес е възможен благодарение на употребата на химически разтворители, течен въглероден диоксид или обикновена вода със специални филтри. Едва ли можем да наречен химически разтворители полезни, но щом напитката е разрешена за консумация, то вероятно се тревожим повече от полагаемото. Струва си да се притесним за цената – доста по-висока от тази на кафето с кофеин, защото самият производствен процес, свързан с отнемане на кофеина, оскъпява продукцията.
Още: Кардиолог: Кафето блокира този витамин
Още: Наистина ли кейлът е по-полезен от класическото зеле
Още: Как се правят традиционните колачета за Бъдни вечер
Ползи и вреди от консумацията на кафе без кофеин
Вредно ли е безкофеиновото кафе е въпрос, който със сигурност си задавате, преди да поръчате да ви поднесат именно кафе без кофеин. Сред минусите на кафето без кофеин е, че то не би могло да ви събуди, все пак това е задача на кофеина, не повишава така добре тонуса, както кофеиновото, и не помага да изгладите кожата на бедрата си. Минус за потребителите, които избягват кофеина, е и фактът, че то всъщност… съдържа кофеин. Макар този кофеин да е в много по-малки количества, отколкото в стандартното кафе. Малки количества кофеин все още присъстват в безкофеиновото кафе, така че консумацията на дузина чаши от него се равнява на кофеина, приет с едно стандартно кафе. Едва ли ще изпиете толкова, така че оставяме този факт настрана, за да видим ползите и вредите от кафето без кофеин.
Още: Как да включим червеното зеле в менюто си и какви са неговите ползи
Още: Неща, които едно дете никога няма да прости на родителите си: Дори когато са стари и немощни
Ползи от консумацията на безкофеиново кафе
- Не въздейства толкова остро на нервната система, причинявайки превъзбуда,
- не води до скок в кръвното налягане,
- не пречи на съня,
- не е противопоказано за потребители, които не трябва да приемат кофеин,
- проучване, публикувано през 2017 г., сочи, че кафето без кофеин, подобно на кофеиновото, предпазва срещу развитие на диабет тип 2, като антиоксидантите в него могат да задействат клетките в панкреаса да отделят инсулин и да контролират кръвната захар,
- предпазва черния дроб от редица заболявания, включително от фиброза,
- може да намали риска от сърдечни заболявания, ако се консумират 2-3 чаши на ден кафе без кофеин. https://www.health.com/nutrition/decaf-coffee-and-tea-benefits
Още: Учени откриха неочакван ефект на кафето върху здравето на тези хора
Още: Гъвкава диета - гъвкаво ядем каквото си искаме
Още: Какво задължително се слага на маса на Бъдни вечер
Вреди от консумацията на безкофеиново кафе
Вредно ли е безкофеиновото кафе? Краткият отговор е… зависи.
- Не е изключена алергична реакция при консумацията на кафе без кофеин, ако страдате от алергия към някои от компонентите, използвани за отнемане на кофеина от кафето. Потърсете лекарска помощ при симптоми на алергия, включващи обрив, трудно дишане, подуване на гърлото, устните, лицето.
- Безкофеиновото кафе не притежава свойствата на диуретик, познати ни при това с кофеин.
Още: Защо много хора пият кафето си с вода
- Увеличава риска от развитие на ревматоиден артрит, като това се дължи на химикалите, използвани, за да се премахне кофеинът.
- Прекомерната консумация на безкофеиново кафе намалява усвояването на някои важни за здравето минерали като желязо и калций.
- Може да причини киселини, повишавайки стомашната киселинност.
Всички тези проучвания по темата и открития отговарят на въпроса вредно ли е безкофеиновото кафе.
Статията има само информативен характер и не замества лекарска консултация.
източник: https://www.decadentdecaf.com/blogs/decadent-decaf-coffee-co/what-are-the-side-effects-of-decaffeinated-coffee-does-decaf-coffee-have-side-effects
