Това е една малко по-нетрадиционна пилешка супа с бамбук и джинджифил и независимо дали ви звучи странно, със сигурност ще ви хареса страшно много.
Есенна супа топчета, която ще помните цял живот
Продукти:
500 г пилешки гърди
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 дафинов лист
Малка шепа зърна бахар
Малка шепа зърна черен пипер
Парче джинджифил
Сол на вкус
Олио
Китайска зеленчукова супа
Маринован бамбук и гъби
80 мл соев сос
200 г доматено пюре
чили на вкус
1 яйце
2 с.л. оцет
3 с.л. царевично нишесте
Приготвяне:
Изплакнете хубаво пилешките гърди и ги сложете в тенджера с вода и към тях добавете цяла глава лук, обелена. След това добавете и чесъна, черния пипер, бахара, обеления джинджифил и дафиновия лист.
Посолете и нека всичко се вари за около час.
След това прецедете бульона, извадете месото и джинджифила и останалото изхвърлете. Сипете олио в тенджера, сложете китайската зеленчукова смес и запържете нарязаните зеленчуци в сгорещеното олио. Към тях нарежете и гъбите и бамбука, а след това и джинджифила на малки парченца, подправете с чили и соев сос, сложете и доматеното пюре.
Баба ми добавя това в пилешката супа и става неповторима
Сега залейте с бульона и добавете пилешкото, нарязано на кубчета. Яйцето разбийте в купа настрани и когат супата заври, го добавете към нея. Подправете я с оцет и сложете и нишестето, разредено с вода, за да я сгъстите. Сипвайте в супата, докато разбърквате.
Да ви е сладко!
