Пилешкото месо е здравословно, вкусно и достъпно. Но как да не сбъркате с избора на охладено пиле в магазина?
Инструкции: как да изберем охладено пиле
Като начало има два типа купувачи:
• Някои смятат, че ако едно пиле е на рафта на приличен супермаркет, тогава по принцип не може да има проблеми с него.
• Други пък смятат, че всички и навсякъде се опитват да ги измамят.
Кой от тях е прав? Всъщност истината, както и навсякъде, е някъде по средата. Определено не трябва да подозирате всички и всичко - магазините, особено големите, пазят репутацията си. От друга страна, също така не трябва да се предоверявате.
Пет важни правила
Експертите съветват, когато тръгнете на "лов" за охладено пиле, запомнете пет основни правила. Именно те ще ви помогнат да изберете отличен продукт, от който дори една на пръв поглед обикновена пилешка супа ще се получи като в ресторант.
Така че обърнете внимание на:
Опитните домакини знаят как да проверят дали месото не е развалено
• Цвят на мазнината. Невъзможно е да си представите пиле изобщо без мазнина, а и никак не е вкусно. В този случай мазнината блести през кожата, така че нейният нюанс може да бъде точно оценен. Ако мазнината е жълта, тогава пилето пред вас не е първата свежест. Пилето трябва да е с бяла мазнина.
• Размер на пилето. Ако говорим за цяло пиле, тогава е оптимално да изберете среден размер - не много малък, но не и много голям. В първия случай може да няма достатъчно месо, особено ако разчитате на него, а във втория твърде много мазнини.
• Чистотата на кожата. Гладка, еднородна, без пера - така изглежда пилешката кожа, която определено има изключителни вкусови качества. Отговорните производители се грижат да гарантират, че на пазара отива само пиле с добра визия. И, между другото, те правят такава опаковка, че тя няма да ви попречи да я видите добре.
6 трика как да познаете, че месото е прясно
• Миризма. Може да изглежда, че охладеното пиле в опаковката почти няма миризма, но това не е съвсем вярно. Всъщност има аромат и ако продуктът е застоял, определено ще го усетите. Никой не казва в същото време, че охладеното пиле трябва да мирише на рози. Разбира се, че не - но ароматът й трябва да бъде, да кажем, нормален.
• Опаковка. Много е важно при покупка на охладено пиле или продукти от него възможността за правилна оценка и „разчитане“ на опаковката. Първо, целостта му не трябва да се нарушава, и второ, съставът и срокът на годност трябва да бъдат посочени върху него, а не „някъде там“, а на видно място, което веднага хваща окото.
Е, като бонус: ако искате да научите повече за конкретен производител, можете да потърсите необходимата информация, включително награди и сертификати, на уебсайта на компанията. И в същото време да оцените колко добре и детайлно е направен сайтът е още един съществен плюс в съкровищницата на всяка продуктова марка.
