Карфиолът е вкусен зеленчук, който може да се приготви по различни начини. Но за неговите ползи се знае малко.
Още: Ето какво се случва с вашия сексуален живот, ако имате дефицит на цинк
Още: Къде да съхранявате яйцата, за да не се развалят: Грешките, които всяка домакиня прави
Редовната му консумация може дори да намали риска от хронични заболявания. За какво още е толкова полезен карфиолът и как правилно да го приготвим, за да запазим всички ценни вещества в него?
1. Регулира кръвното налягане
Карфиолът съдържа сулфорафан, съединение, което помага за нормализиране на кръвното налягане, укрепване на съдовите стени и предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания. Това вещество укрепва и костите.
Още: Велика събота е: Най-важните традиции, които трябва да спазите днес
Още: Великден 2025: Традиции, обичаи и забрани
Карфиолът е склад на витамин Е. Той е отговорен за здравината на костите, а също така подобрява съсирването на кръвта и пречи на калцирането на кръвоносните съдове, като ги прави по-еластични. Освен това забавя стареенето и помага за насищането на клетките с кислород.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Благодатният огън в Йерусалим: История и факти за ЧУДОТО, което се случва всеки Великден
Още: Апетитно домашно пържено кюфте със златна, хрупкава коричка, като да си щракнеш с пръсти
2. Спира възпалението
Карфиолът е от зеленчуците, които са богати на антиоксиданти. Всеизвестен факт е, че те помагат за укрепване на клетъчните стени и предотвратяват тяхното увреждане. Антиоксидантите в карфиола забавят оксидативния стрес, като по този начин спират възпалението и намаляват риска от хронични заболявания.
3. Насърчава отслабването
Още: Много силна молитва за Великден
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 19 април /валутен калкулатор/
Карфиолът е един от любимите зеленчуци на диетолозите. Той е с ниско съдържание на калории. Освен това съдържа много фибри, които допринасят за бърза загуба на тегло. В основните хранения този зеленчук може да се консумира вместо хляб.
4. Укрепва имунната система
Една порция карфиол набавя на тялото ни дневната доза витамин С. В този зеленчук витаминът дори се съдържа в по-големи количества, отколкото в цитрусовите плодове. А той, както знаете, повишава устойчивостта на организма към вируси и микроби, стимулира производството на антитела.
Как е правилно да се готви карфиола, за да се запазят полезните вещества в него?
Просто запарете съцветията, добавете супена лъжица зехтин, сол, черен пипер и билки на вкус. След това пюрирайте и вече разполагате със здравословен аналог на картофено пюре.
Карфиолът може да се задуши с малко зехтин и подправки на вкус. Това ястие е идеално за вечеря - ниският гликемичен индекс на този зеленчук няма да провокира скокове в кръвната захар.
Можете дори да направите основа за пица от карфиол! Просто трябва да смесите 1 яйце с пюре от зеленчука, да добавите малко сол и брашно. Печете в продължение на 6-8 минути, след това добавете плънката и печете още 10 минути.
