Яйцата са популярна и много питателна храна, богата на витамини, минерали, антиоксиданти, протеини и мазнини.
Може би някога сте чували, че холестеролът, който се съдържа в яйцата, допринася за сърдечните заболявания - водещата причина за смърт по света. В продължение на години това убеждение се поддържаше както от здравните служители, така и от медицинските и хранителните асоциации, което караше някои хора да избягват консумацията на яйца.
Яйцата несъмнено са с по-високо съдържание на холестерол от много други храни. Въпреки това те са пълни и с полезни биоактивни съединения и други хранителни вещества, които се борят с болестите.
Още: По колко варени яйца може да се ядат на ден?
1. Колко яйца за закуска е безопасно да се консумират на ден?
Тъй като продължаваме да научаваме как яйцата взаимодействат с холестерола и хроничните заболявания, става все по-ясно, че рискът, свързан с консумацията на твърде много яйца, е различен при различните хора.
Фактори като генетиката, семейната история, начинът на приготвяне на яйцата, цялостното ви хранене и дори мястото, където живеете, могат да повлияят на това колко яйца можете да ядете безопасно на ден.
Също така вземете предвид количеството на общия холестерол в диетата ви от храни, различни от яйцата. Ако диетата ви е с относително ниско съдържание на холестерол, може да имате повече място за яйца. Ако обаче съдържанието на холестерол в диетата ви е по-високо, може би е по-добре да ограничите приема на яйца.
Още: Това са най-вкусните бъркани яйца – няма как да сбъркате с тях
Някои изследвания сочат, че за здрав възрастен човек с нормални нива на холестерола и без съществени рискови фактори за сърдечни заболявания, 1-2 яйца на ден са безопасни. Това дори може да е здравословно и да е от полза за здравето на сърцето ви.
2. Потенциални здравни рискове от приема на яйца
Въпреки че изглежда, че няколко яйца на ден са безопасни за повечето здрави възрастни, важно е да се отбележи, че някои изследвания все още показват обратното - особено за определени групи.
Независимо от консумацията на яйца, рискът от сърдечни заболявания се увеличава с възрастта поради промени като натрупване на мазнини и втвърдяване на артериите. Ето защо е важно да вземете предвид цялостната си картина и здравословното си състояние, когато решавате колко яйца е безопасно да ядете.
Още: Полезна или вредна е консумацията на сурово яйце на гладно?
Ако имате високи нива на LDL холестерола, наднормено тегло или затлъстяване, хронично заболяване като диабет, може би е най-добре да ядете не повече от 1 яйце на ден или 4-5 яйца седмично.
