Напоследък козето мляко и приготвяното от него сирене, добиват нечувана популярност и се предлагат като деликатес в престижни места за хранене на висока цена. Козето мляко е била основна храни за българите в миналото заедно с овчето и кравето. Хората приготвяли сиренето и кашкавала си, избивали маслото си и поддържали здравето си с тези ценни белтъчини. Козето мляко днес е добре проучено и е ясно, че притежава ненадминати ползи за здравето. Вижте кои са.
Още: Стихотворение на деня, 23 декември, от Елин Пелин
Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола
Защо е полезно козето мляко?
- В сравнение с кравето е много по-богато на минерали. Чаша козе мляко ще снабди организма ви с щедри дози фосфор, натрий, калций, манган, магнезий, желязо. Съдържанието на тези минерали е значително по-високо в козето мляко, отколкото в кравето.
- Козето мляко е по-подходящо за хора с алергия. В него не се съдържа познатият от кравето мляко netalfa-1s-казеин, който се свърза с алергични реакции.
- Козето мляко подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.
- Бедно на калории, то е идеално решение, чудесен източник на белтъчини и здравословен продукт за стремящите се към тънка талия, при метаболитни проблеми и при затлъстяване.
- Консумацията на козе мляко е полезна за бъбреците, подобрява състоянието им и подпомага нормалното им функциониране.
- Козето мляко се препоръчва за стимулиране на имунната система, повишаване на устойчивостта на организма към вируси и бактерии, както и при дълго и хронично заболяване, което изтощава организма. Някои подпомагат поддържането на тялото си с козе мляко по време на тежко боледуване – рак, операции и други. Консумацията след дълго боледуване съдейства за по-бързото възстановяване.
- Млякото от кози е ценно и за красотата. По поддържа младостта и състоянието на кожата и косата.
- Препоръчва се консумацията на козе мляко и при хормонални нарушения, бременност, след раждане, при инциденти като отравяне, грешки в диетата и други.
- Най-близко от всички млека до майчиното мляко, то се приема най-лесно от стомаха и е най-лесносмилаемият млечен продукт.
- Доказани и значими са и антиоксидантите свойства на козето мляко, които се дължат на съдържащите се в него полезните мастни киселини – двойно повече в сравнение с кравето и на съдържащия се селен – с 27% повече, отколкото в кравето мляко.
- Употребата на козе мляко може да облекчи редица заболявания като подагра, язва, колит, екзема, астма, артрит, болести на бъбреците, белия дроб, червата.
Настоящата статия има само информативен характер и не замества консултацията с лекар нито промотира лечение с козе мляко за сметка на лекарствени продукти.
