Не сме свикнали да мислим за свойствата на продуктите, които ядем всеки ден. Но кой би си помислил да спори дали е възможно да се отровите, например, с ориз или лъжица мед? Учените предупреждават, че дори познатите храни понякога могат да се окажат отровни.
1. Ориз
Малко хора знаят, че оризовите зърна могат да натрупват арсен от торовете, които се използват при отглеждането на културата. През август 2020 г. група изследователи от университета в Манчестър дори подготвиха проучване, в което обясниха ниската продължителност на живота в редица страни, включително заради ежедневната консумация на ориз.
Но не бързайте да почиствате кухненските шкафове, като се отървете от пакетите с ориз, които съхранявате. Арсенът в ориза може да бъде опасен, ако максимално допустимите му норми надвишават 15-20 пъти. Тоест, за да развиете сериозни странични ефекти, трябва да консумирате около 20 кг ориз дневно, според Reterdeen. Съгласете се, малко хора се решават на подобна диета.
Не се налага да изпразвате кухненските си сервизи, за да се отървете от запасите си от ориз. В зърната има арсен, но за отравяне, както вече подчертахме по-горе, трябва да ядете приблизително 7 милиона порции наведнъж.
2. Сурово месо и яйца
Тук няма нищо изненадващо: необработените термично яйца и месо могат да съдържат салмонела, причина за салмонелоза. Това е инфекциозно чревно заболяване. Бактериите са стабилни във външната среда, понасят ниски температури, но бързо умират при високи температури. Така че очевидният факт е, че месото и яйцата не трябва да се консумират в сурово състояние.
3. Пчелен мед
Медът е естествен подсладител. И като цяло е полезен. Но не е съвсем без клопка.
Някои сортове мед съдържат андромедотоксин, който е фатален за хората. Науката познава поне две растения в околностите на Черно море, които дават един и същ отровен мед.
Древните историци описват случаи, когато такъв мед е предлаган на вражеските армии като древно биологично оръжие. Така че понякога си струва да се страхувате дори от безобидна лъжица мед.
Това, разбира се, не означава, че трябва да не консумираме от полезния природен продукт - просто трябва да купуваме от познати и сигурни производители, които имат легален бизнес.
Винаги трябва да сме внимателни, когато става дума за храната ни.
