Всеки от нас се стреми да поддържа здравословен начин на живот и да осигурява безопасна храна за своите близки. Често обаче се случва да изхвърляме продукти от хладилника, само защото срокът на годност е изтекъл, без да се замислим дали те все още са годни за консумация. Киселото мляко е един от тези продукти, който може да предизвика тревоги, когато срокът му на годност е преминал. Но дали наистина това е опасно?
Ако имате старо кисело мляко - ето няколко рецепти с него
Кисело мляко и срок на годност
Киселото мляко, както повечето млечни продукти, има ясно указан срок на годност. Този срок е определен от производителите и служи като ориентир за потребителите. Въпреки това, киселото мляко може да се консумира и след изтичането на този срок, при условие че е било правилно съхранявано в хладилника.
Митове и реалност
Според експерти, киселото мляко може да се консумира до шест седмици след изтичането на срока на годност. Това е възможно, ако млякото е било съхранявано в хладилника и не е показало признаци на разваляне, като неприятна миризма или наличие на мухъл. Важно е да се отбележи, че киселото мляко е ферментирал продукт, което го прави по-устойчив на разваляне в сравнение с други млечни продукти.
Как да разпознаем разваленото кисело мляко?
Разпознаването на разваленото кисело мляко е лесно. Ако млякото има нормална консистенция, приятен мирис и не е покрито с мухъл, то вероятно е годно за консумация, дори и срокът му на годност да е изтекъл. Ако обаче млякото има кисела или неприятна миризма, промяна в текстурата или наличие на мухъл, най-добре е да го изхвърлите.
Кисело мляко: По кое време на деня е най-добре да се яде?
Като съвестни към своето здраве и това на близките ни, е важно да знаем как да различаваме годните от негодните продукти, вместо автоматично да изхвърляме всичко с изтекъл срок на годност. Киселото мляко, при правилно съхранение, може да бъде консумирано до шест седмици след изтичането на срока му на годност, стига да не показва признаци на разваляне. Така можем не само да спестим пари, но и да намалим хранителните отпадъци, като същевременно осигуряваме безопасна и вкусна храна за нашите семейства.
