Най-вкусният домашен лимонов кекс

Продукти:

Още: Стихотворение на деня, 1 април, от Радой Ралин

Още: 1 април: Какъв църковен празник е утре

110 г краве масло

200 г кристална захар

1 ч.л. ванилова есенция

Още: Аспартам: Безвреден подсладител или скрит враг на здравето

Още: Психолог: 5 истини за брака, които научаваме твърде късно

настъргани лимонови кори от 3 лимона, или захаросани кори

3 яйца

125 г кисело мляко

200 г брашно

Още: Празнично пътуване с най-стария парен локомотив на БДЖ през април

Още: Няма да им е лесно: 3 зодии ще открият трудна истина на 1 април 2025

2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

Бабин кекс с какао и орехи, с истински вкус от детството

Глазура:

120 г пудра захар

3 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Кравето масло и захарта се разбиват с миксер в продължение на 10 минути, като после едно по едно се добавят яйцата и се разбиват с миксер. След това се слагат лимоновите кори, ванилията и киселото мляко и отново разбивате с миксер.

В купа смесете брашното, бакпулвера, солта, като на 3 пъти добавете сместа към течните съставки при непрекъснато разбиване.

Готовата смес изсипете в тава (правоъгълна), покрита с хартия за печене и намазана с масло и печете 60 минути на 160 градуса.

Готовият кекс се изважда и оставя напълно да се охлади, а после в купа смесете пудрата захар с лимоновия сок и разбъркайте хубаво. Залейте кекса с глазурата и украсете със захаросаните лимонови и портокалови кори.

Нежен лесен кекс без брашно

Захаросване на корите:

Първо обелете корите от портокалите и лимоните и ги варете само във вода, като на 3 пъти се сменя водата. Когато заврат, между 3-5 минути, сменете водата и това го направете 3 пъти.

На четвъртия път смесете равни количества вода и захар и варете в сиропа, докато станат леко прозрачни, а после извадете с решетъчна лъжица и ги наредете върху хартия за печене да се охладят.

Когато се охладят, ги нарежете и слагайте в сладкиши, като можете да ги съхранявате в буркан с плътно затваряща се капачка.