Браунито е един от най-вкусните десерти, които в последно време нашумяха изключително много и в България. Първото брауни в света се счита, че се появява през 1896 година, което дори не съдържа шоколад, но получава това вкусно име, по-късно познато ни като вкусен шоколадов десерт.
Ако винаги сте се чудили дали е трудно да направите брауни, отговорът е – не! Лесно е, бързо е и е много вкусно, особено когато добавите и някакъв плод към него, за да получите вкусен контраст между сладкия шоколад и киселинността на плодовете.
Ето и самата рецепта, която се прави за 15 минути, пече се още толкова и сте готови с най-вкусното брауни с малини:
На водна баня разтопявате 100 гр. черен шоколад и 100 гр. масло.
В купа разбърквате 200 гр. захар, 100-150 грама брашно и 50 грама какао. Към всички тези сухи съставки добавяте чаена лъжичка бакпулвер, за да може сместа да бухне малко, докато се пече.
Към сухите съставки добавяте разтопените на водна баня шоколад и масло, след което разбърквате добре с лъжица, тук не ви е необходим миксер, защото сместа се смесва лесно с по-енергично бъркане до получаване на гладка текстура.
Към цялата тази смес добавяте 3 добре разбити яйца и отново разбърквате добре.
В кръгла формичка за печене изливате цялата смес, слагате олио на дъното, за да не залепне. Върху сместа добавете замразени малини, така че да се виждат добре и да направят браунито още по-вкусно и цветно.
Пече се 15-тина минути на предварително загрята фурна на 180 градуса отгоре и отдолу. Не ви даваме точно време за печене, защото всяка фурна пече различно. Важното при печенето на брауни е да не го пресушавате прекалено! Затова проверявайте след 12-тата минута с клечка и ако още мъничко сместа лепне, можете да изключите и да изчакате още 2-3 минути, след което вече изваждане от фурната.
Късмет!
