Някои домакини изпитват трудност да направят крехки свински пържоли на фурна, които все се получават жилави и се чудят къде ли бъркат. Днес ще ви представим най-сигурната и лесна рецепта, че пържолите на фурна ще ви се получат крехки – точно както в хубавите ресторанти.
Знаехте ли, че една от тайните не крехките пържоли на фурна е в маринатата, която се прави поне за 24 часа? Сега ще ви кажем какво и как да направите, така че винаги пържолите ви да се получават отлично и да впечатлите гостите си. Непременно винаги купувайте вратни пържоли, които са и най-вкусното и крехко месо.
Марината: За да направите перфектната марината за пържоли на фурна са ви нужни няколко съставки. Трябва ви соев сос, мед, черен пипер, бира и малко олио. В една тенджерка изсипвате поне 100 мл соев сос. Заедно с него добавяте и 150 мл бира, малко олио и черен пипер. Накрая за разкош добавяте една супена лъжица мед. Така ще получите много интересен вкус, който няма да искате да замените с нищо друго и винаги ще предпочитате за пържолите, които приготвяте у дома.
Начин на печене: Има още една страхотна хитринка, която можете да опитате, за да се уверите, че работи. Когато наредите пържолите в тавата за печене, можете да изсипете цялата марината, която да се пече заедно с тях. Тук идва и „тайната съставка“, която прави пържолите крехки – добавете и 50-10 мл прясно мляко! При печене то допълнително прави месото да е по-крехко и фино, така че да останете впечатлени от вкуса на пържолите, които сте приготвили.
Да ви е сладко!
