Брашното е сред продуктите, които са основни в едно домакинство. Съществуват различни видове брашно, но обикновено за всеки тип брашно се смята, че е дълготрайно и не се разваля. И поради тази причина повечето от нас го оставят със седмици в шкафа, като хартиеният пакет стои отворен. И именно тук идва голямата грешка. Хартиената опаковка е идеална за съхранение на брашното само до неговото отваряне, след което не е особено надеждна.
Как да се съхранява правилно брашното?
Вече споменахме, но ще повторим, че хартиената опаковка е подходяща за съхранение на брашно само до неговото отваряне. След като вече сте отворили пакета, е препоръчително да преместите останалото брашно, което няма да използвате, в подходящ съд - по принцип най-често се използват стъклени или керамични, а може и метални бурканчета с капаче. По този начин ще избегнете преждевременното разваляне на продукта.
Каква е разликата между брашно тип 500, тип 750 и тип 1150
Ако продължите да съхранявате брашното си в хартиен плик, знайте, че срокът му на годност е около три месеца, а ако го преместите в подходящ съд с капак удължавате годността му с до 2 години!
При неправилно съхранение то може да се развали още по-бързо, като бъде навлажнено например и да граняса.
А захарта разваля ли се?
Освен брашното, захарта е друг основен продукт, който задължително присъства в кухнята на всеки. Захарта обаче има наистина неограничен срок на годност, ако се съхранява правилно. Иначе може да се навлажни и да слепне, макар че и в такива случаи продължава да бъде годна за употреба - вкусът й не се променя и може да се използва при готвене.
Кое БРАШНО е най-здравословно?
Захарта е вид консервант, който се използва в много случаи именно за задържане срока на годност. Ако искате да избегнете слепване, овлажняване или втвърдяването й, то отново е препоръчително да я преместите от хартиената опаковка в подходящ съд с капаче.
А содата за хляб?
Още един присъстващ във всяко домакинство продукт е хлебната сода. Содата също може да се използва дълги месеци след отварянето й, като на опаковките често пише 6 месеца. Но това е оптималният срок, който бързо може да се съкрати, ако содата е неправилно съхранявана - в условия на влага или влажен въздух. Така рискувате да провалите и печивата си, тъй като губи ефекта си на набухвател. И тук отново препоръчваме при отварянето на пакетче сода след това веднага да преместите продукта в плътно затварящ се съд. Содата за хляб е добре да се държи на тъмно и сухо място.
