Не яжте риба с мляко или млечни продукти, защото ще получите тежко отравяне. Всички сме чували този съвет. Той е толкова дълбоко вкоренен в съзнанието ни, че вероятно никой от нас не се е осмелявал да го опита, поради страх от опасно отравяне.
Още: Сирената, които МОЖЕТЕ да замразите и тези, които не трябва
Колко верни са предупрежденията на нашите майки и баби? Наистина ли тази комбинация е толкова опасна, че да се окажем в болница? Прочетете по-долу в тази статия, за да научите истините и легендите за тази „ужасна“ комбинация.
Преди години хората бяха изправени пред категорични предупреждения, че рибата и млечните продукти са ужасна комбинация за здравето. Оттам идеята се разпространява по целия свят.
Въпреки това, от научна гледна точка, няма причина рибата и млечните продукти да не се консумират заедно или по едно и също време. Учените опровергават твърденията, че комбинацията от тези продукти може да бъде толкова вредна или може да доведе до обриви на кожата. Междувременно рецептите, които ни сервират в ресторантите, включват и рибни ястия с различни млечни сосове.
Проблеми с храносмилането
Учените казват, че най-лошото нещо, което може да се случи, ако ядем риба с кисело мляко, са леките храносмилателни проблеми. Тези проблеми варират от организъм до организъм, което е различно за всеки човек.
От друга страна, според дерматолозите рибата и млякото, сиренето или киселото мляко могат да причинят алергии, но не поради комбинацията. Хората, които са алергични към риба или кисело мляко, трябва да бъдат внимателни.
Протеини и млечни продукти
Експертите твърдят, че млечните продукти не са съвместими с храни, богати на протеини. Една от причините е, че млякото и киселото мляко действат успокояващо на организма. Рибата има загряващ ефект, тъй като е богата на протеини и тяхното разграждане при храносмилането отделя топлина.
Средиземноморската диета, една от най-здравословните в света, включва комбинирането им с пълнозърнести храни, здравословни мазнини и ядки. Комбинацията от тези храни е полезна срещу сърдечни заболявания, диабет или психични проблеми.
Въпреки тези данни, науката все още не е успяла да докаже голяма вреда за организма от тази комбинация. Смята се, че тази комбинация не причинява отравяне, а алергии при хора с ниска поносимост към лактоза, а не заради самата комбинация. Друга реакция към тази комбинация са някои преходни храносмилателни проблеми и вероятно обриви по кожата.
Още: Готвене на риба без неприятен аромат: Как да запазите свежестта у дома
Информацията в тази статия има за цел да допълни, а не да замени съветите от вашия лекар и не е предназначена да покрие всички възможни употреби, предпазни мерки, взаимодействия или нежелани ефекти. Тази информация може да не отговаря на вашето специфично здравословно състояние. Ако имате въпроси по темата се консултирайте със специалист.
