Продукти:
500 мл мляко
Ненастъргана лимонова кора от половин лимон
4 жълтъка
110 гр захар
50 г царевично нишесте
1 ч.л. ванилия
50 г масло
250 г маскарпоне
2 бр бутер тесто
Пудра захар за поръска
Вкусен домашен сладкиш с орехи и шоколад
Приготвяне:
Сипете млякото в тенджера и отделете от него около 100 мл, а после добавете лимоновата кора и оставете да заври на умерен огън. Когато започне да кипи, разбъркайте, сложете капак и махнете от котлона, като го оставите да престои за около 30 минути.
Разбийте жълтъците със захарта, а останалите 100 мл мляко разбъркайте заедно с царевичното нишесте, докато се разтвори и ги добавете към разбитите жълтъци. Сложете ванилията и разбъркайте до гладкост.
След като са минали 30-те минути, махнете лимона от млякото и сипете сместа с жълтъците в тенджерата, като я върнете на котлона и на средна температура варите, докато не спирате да бъркате. за да се сгъсти.
След като стане на гъст крем, го махнете от котлона и добавете маслото, нарязано на кубчета най-добре, а после го прехвърлете в чиста и студена купа, като я покриете със стреч фолио, прилепващо по него и го оставете да изстине до стайна температура.
Сега пригответе бутер тестото, като го прехвърлите на кухненска хартия и от него изрежете два кръга, от които върху единия направете разрези на ромбове, но не пълни, така че да не се отделят парчетата, а да останат едно цяло.
Хитът във Facebook: Най-лесният сладкиш на света (РЕЦЕПТА)
Всеки лист наръсете с малко вода, после със захар и печете в предварително загрята 200 градусова фурна с вентилатор до златист цвят. Оставете ги да изстинат.
Докато се охлажда тестото, охладения крем прехвърлете в голяма купа, добавете маскарпонето към него и разбийте, а после първия (ненарязан) блат сложете в тавата, в която ще печете (най-добре да е кръгла тава с ринг), излейте върху него крема, а отгоре му сложете втория, нарязан блат.
Пъхнете го в хладилника за минимум 4 часа, може и да го оставите цяла нощ, а след като го извадите може да загладите, да поръсите с пудра захар и да му се насладите.
Да ви е сладко!
