Руският лекар Алексей Параномов посочва списък с най-вредните празнични ястия за панкреаса. По традиция трапезата на Нова година винаги е пищна. Тя включва в изобилие вредни храни - мазни и калорични ястия, колбаси, сладкарски изделя. Гастроентерологът, кандидат на медицинските науки Алексей Парамонов, посочва празнични храни, които са особено вредни за панкреаса.
Според д-р Парамонов човек може да не чувства, че панкреасът или стомахът му са „на ръба“ - дори в това състояние той не спира да се храни.
Най-вредните храни за панкреаса на Нова година
Най-вредната от тях, според специалиста, е руската салата. Тя е критикувана от специалиста заради прекомерната си калоричност и съдържание на мазнини. Ястието яйца, картофи и голямо количество майонеза. Гастроентерологът допълва, че тази храна може да се яде само от човек, който след това ще бъде физически активен.
В допълнение, списъкът с най-вредните ястия за панкреаса включва свинско по френски, пържено пиле с картофено пюре. Д-р Парамонов отбелязва, че вместо картофено пюре трябва да ядете варени картофи, а свинското трябва да се консумира с топъл чай, за да помогнете на храносмилателната си система да се справи по-добре с него.
Лекарят споделя, че мазните пържени храни изискват много добро здраве за нормално усвояване. Те не са вредни за панкреаса само в изключително минимални количества.
Как мандарините влияят на панкреаса?
Други вредни храни за панкреаса
Гастроентерологът Наталия Слюняева смята, че трансмазнините, които присъстват в много готови храни, са особено вредни за панкреаса. За тялото е твърде трудно да ги разгради, тъй като не може да отделя ензими, за да усвои изкуствения компонент. Резултатът е пренапрежение и изтощение на панкреаса.
„Трансмазнините се съдържат в изобилие в майонеза, маргарин, млечен шоколад, сладкиши и някои колбаси“, обяснява лекарят.
Сладките газирани напитки също влияят негативно на органа. Както отбелязва лекарят, комбинацията от въглероден диоксид и големи дози захар допринася за развитието на възпалителни процеси в организма.
Кои храни се смятат за разрешени при панкреатит?
„Препоръчително е да се избягва честа консумация на пържени, пушени, много мазни храни и маринати – за предпочитане са ястията на пара, варени, печени“, добавя д-р Слюняева.
Освен това алкохолът и тютюнопушенето увреждат панкреаса. Органът няма специални ензими, които пряко влияят върху усвояването на алкохола, а тютюневият дим провокира развитието на хроничен панкреатит и онкология.
Вреда от колбасите за организма
Такива продукти често се обработват при високи температури. Това води до появата на канцерогенни съединения. В допълнение, високото ниво на калории в преработеното месо допринася за затлъстяването, което от своя страна също е свързано с повишен риск от рак.
Много колбаси съдържат нитрити и нитрати. Тези добавки се използват за консервиране и придаване на апетитен цвят. При обработката на месо нитритите и нитратите се превръщат в канцерогенни съединения - нитрозамини, които причиняват мутации и допринасят за развитието на онкологични заболявания.
Колбасите също имат отрицателно въздействие върху здравето на сърцето.Всеки 50 грама обработено месо, изядени на ден, увеличава риска от коронарна болест на сърцето с 18%, според д-р Ника Сергунина
Лекар: Това е най-добрият плод за панкреаса
Основната причина е високото съдържание на наситени мазнини и сол в преработените меса. Тези компоненти повишават нивото на лошия холестерол и водят до хипертония.
Въпреки безспорните доказателства, че колбасите са вредни, мнозина трудно се отказват от тях. Това се дължи на факта, че продуктът води до пристрастяване. Съдържа трансмазнини, консерванти, оцветители, овкусители и подобрители на вкуса. Тези добавки придават на колбасите ярък вкус, след което здравословните храни може да изглеждат скучни. Ето защо тези, които искат да се откажат от преработеното месо, трябва да бъдат търпеливи и да помнят, че промяната на хранителните навици отнема време. Максимално допустимата доза преработено месо за здрав човек е 1 кг на месец (250 г колбаси на седмица), допълва още д-р Сергунина.
Лекар: Как да направите храната на Коледа и Нова година по-полезна за сърцето
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
