Киселото зеле е не само вкусна, но и здравословна храна, която изобилства от куп полезни елементи.
Още: Късметлии: Тези 3 зодии ще бъдат най-щастливи през април 2025
Още: Всичко, което трябва да знаете за позитивното родителство и как можем да го практикуваме
Много домакини предпочитат да приготвят тази туршия у дома. Процесът е доста прост.
Но начинаещите може би си задават въпроса защо е необходимо притискане на зелето.
Това е точното количество моркови, което трябва да сложите в киселото зеле, за да е сочно и вкусно
Още: Ето за какво всъщност служи непухкавата част от кърпите
Още: Знаете ли кое е родното място на Виктор Юго?
Защо зелето трябва да се притисне?
Както отбелязват готвачите с опит, това е необходимо, за да влезе възможно най-малко кислород в продукта по време на ферментация.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кое е най-старото име на Видин?
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 2 април /валутен калкулатор/
В този случай зелките трябва да се наредят плътно в бидона и да се притиснат с допълнителна тежест. Ако пропуснете да направите това, тогава продуктът бързо ще влоши вкусовите си качества.
Колко време трябва да остане притиснато киселото зеле?
Времето, за което зелето трябва да остане притиснато, зависи най-вече от готовността на туршията. Допълнителната тежест може да се премахне едва след като зелето е напълно готово. Това може да отнеме от пет до седем дни.
Заболяванията, от които може да ви предпази киселото зеле
Още: Стихотворение на деня, 2 април, от Дамян Дамянов
През този допълнителната тежест не може да се премахва, но може периодично да я повдигате за кратко, за да пробиете зелките с дървена пръчка. По този начин ще се освободи излишния газ и зелето ще ферментира по-бързо.
Когато мехурчетата спрат да се появяват на повърхността, тогава допълнителната тежест може да бъде премахната.
