Варените яйца са евтин и вкусен начин да добавите към диетата си висококачествен протеин и разнообразни витамини, минерали и антиоксиданти.
Независимо дали харесвате твърдо сварени или предпочитате рохки яйца, тайната на варенето е във времето.
Колко дълго трябва да варите яйцата
Времето за кипене варира
Що се отнася до варенето на яйцата, оптималното време за готвене зависи преди всичко от вашите вкусови предпочитания и за какво планирате да ги използвате.
Например, твърдото сварено яйце е идеално за закуска в движение или в салата с яйца. От другата страна, рохките яйца са перфектни за закуска с препечена филийка, хрупкава салата или купа с домашно приготвени неща.
Независимо от желания от вас резултат, започнете с напълване на голяма тенджера с достатъчно вода, за да покриете яйцата напълно. Няма ограничение в броя яйца, които можете да сварите наведнъж, стига всяко едно от тях да бъде изцяло потопено във водата, докато се вари.
Когато водата кипне намалете котлона, така че просто да къкри. Поставете внимателно яйцата си във водата и увеличете котлона, за да върнете водата до кипене.
Уверете се, че водата не мехури твърде силно, тъй като това ще увеличи риска от напукване на черупките.
Време за варене на яйцата според вкуса ви
- 4 минути: Това време е достатъчно за мек, течащ жълтък и твърд бял цвят.
- 5 минути: Жълтъкът е конфитюрен и мек, но не течен.
- 7 минути: Яйцата са добре сварени, но леко меки в средата.
- 10 минути: Това време е достатъчно за напълно сварени яйца.
Важно е да знаете, че това време за готвене се отнася за стандартните големи яйца. По-малките ще се готвят по-бързо, докато по-големите се нуждаят от допълнително време.
След варенето незабавно прехвърлете яйцата в съд с ледена вода, за да спрете процеса на готвене. По този начин беленето на яйцето става по-лесно.
източник: www.healthline.com
