Всички знаем, че храната, която приемате, може да бъде от полза за цялото ви тяло. Но знаете ли също, че мозъкът има невероятна способност да се адаптира и развива нови невронни пътища на всяка възраст? Това се нарича "невропластичност" и всичко, от ежедневните мозъчни игри до яденето на правилните храни, може да помогне за оптимизирането му.
Мотивирани сте да укрепите мозъка си? Прочетете, за да научите за най-добрите храни за стимулиране дейността на мозъка, които могат да ви помогнат да запазите паметта си остра, да подобрите концентрацията, производителността и цялостното когнитивно здраве в краткосрочен и дългосрочен план.
Лекар: Това е най-добрата храна за бистър мозък и добра памет
Мазни риби
Сьомгата, рибата тон, треската, аншоата и сардините са богати на омега-3 мастни киселини, особено докозахексаенова киселина или DHA, която се намира в големи количества в мозъка. Омега-3 се свързват с по-добра когнитивност и увеличен приток на кръв към мозъка. Изследванията показват, че DHA може потенциално да понижи нивата на бета-амилоид в мозъка, протеин, свързан с болестта на Алцхаймер.
Горски плодове
Плодовете са пълни с антиоксидантни полифеноли, които предпазват от оксидативен стрес, който може да причини увреждане на клетките в мозъка. Те са пълни с мощни антиоксиданти, наречени флавоноиди, включително антоцианини (растителното съединение, което придава на плодовете и другите цветни продукти техните богати пигменти), които помагат в борбата с възпалението, което допринася за стареенето на мозъка. По-специално боровинките са изследвани като „супер плод“ , който може да помогне в борбата с болестта на Алцхаймер.
Ново проучване: Как кафето влияе на мозъка
Куркума
Куркуминът, активната съставка в куркумата, е мощен антиоксидант и противовъзпалително съединение, което изследванията показват, че може да бъде от полза за хора с Алцхаймер. Това може да подобри паметта и да помогне за умствения спад, свързан с възрастта, но е важно да се отбележи, че проучванията разглеждат високо концентрирани куркуминови добавки с доза между 500-2000 mg дневно, което е повече, отколкото човек би консумирал, ако използва куркума като подправка.
Броколи
Кръстоцветните зеленчуци като броколи, брюкселско зеле и карфиол са противовъзпалителни и имат високо съдържание на витамин С и флавоноиди, като и двете са свързани с подобряване на здравето на мозъка. Броколите са богати на глюконати, което е съединение, което се разгражда в тялото и произвежда изотиоцианати и проучванията ги свързват с намаляване на оксидативния стрес и невропротективни ефекти върху мозъка.
Пълнозърнести храни
Пълнозърнестите храни като ечемик, кафяв ориз, киноа, фаро и елда са богати на В-витамини, както и на фибри, които също могат да помогнат за понижаване на холестерола и подобряване на здравето на мозъка. Изследванията свързват B-витамините (като B6, B12 и фолат) с намаляване на риска от когнитивен спад поради потенциални ползи за повишаване на паметта.
Как куркумата допринася за здравето на мозъка?
Цитрусови плодове
Портокалите, мандарините и грейпфрутите не само са с високо съдържание на антиоксидантен витамин С, но външните им кори съдържат специфичен флавоноид, наречен "нобилетин", който има мощни антиоксидантни и противовъзпалителни ползи. Също така се проучва за потенциала му за лечение на болестта на Алцхаймер. Определено трябва да обелете портокал, за да добавите пикантна, здравословна гарнитура към сьомга или салати.
Черен шоколад
Какаовите зърна са богати на флавоноли, които са свързани с по-бавна скорост на когнитивен спад. Изследванията свързват консумацията на 70% черен шоколад с подобрени когнитивни способности, така че се стремете към шоколад, който съдържа най-малко 70% какао или повече, за да получите оптимални полифенолни и противовъзпалителни ползи.
Тъмни, листни зеленчуци
Спанакът, къдраво зеле и зелето са пълни с основни хранителни вещества, включително фолат, витамин В, който играе жизненоважна роля за насърчаване на оптималната мозъчна функция, като подпомага производството на невротрансмитери като серотонин и допамин. Те също са с високо съдържание на флавоноли и витамин К, които поддържат пластичността на мозъка и запазването на паметта.
Как да подобрим оросяването на мозъка по естествен път?
Кафе
Освен че съдържа кофеин, който дава на мозъка ви този краткотраен енергиен тласък и изострена концентрация сутрин, кафето е и основен източник на антиоксидантни полифеноли, които изследванията показват, че могат да поддържат здравословното стареене на мозъка и са свързани с намален риск от когнитивен спад и деменция.
Зелен чай
Не пиете кафе? Няма проблем. Същото проучване, което показа невропротективните ефекти на кафето, установи същите ползи за здравето на мозъка при консумацията на чай. Зеленият чай, който съдържа специфичен полифенол, известен като EGCG, е добре проучен за връзките си с поддържането на здравето на мозъка. Неотдавнашно проучване, публикувано в списание Phytomedicine, също предполага, че зеленият чай играе роля в подобряването на паметта, вниманието и мозъчната функция , казва Лондон.
