Никой не обича да се бори със зимния студ, който нахлува в домовете и офисите, но се случва на всички ни. Сред ефективните и приятни начини за справяне при настинка е консумацията на полезни и вкусни супи.
Защо супата е добра при настинки?
Проучване, проведено от Медицинския център на Университета на Небраска установи, че хората, които ядат пилешка супа, когато са болни, имат по-висок брой бели кръвни клетки, необходими за борба с инфекциите. Увеличаването на тези клетки борещи се с инфекциите, помага за намаляване на симптомите на горните дихателни пътища, които са често срещани при настинки. Друго проучване установява, че при тези, които пият горещи течности, когато са болни, движението на носната слуз е по-интензивно. Основната причина супата да е добра при настинка е, че съдържа горещ бульон, витамини и хранителни вещества без да натоварват тялото.
Ето нашите предложения за най-полезни супи през зимния сезон
Пилешка супа
Ако искате пилешката ви супа да е “магическа” и лековита, използвайте джинджифил, куркума, чесън, лук и много зеленчуци.
* Овкусете пилешки гърди със сол и черен пипер от двете страни. Поставете в тенджера с малко олио за готвене на среден огън и варете няколко минути.
* Отстранете пилешкото месо от костите.
* В същата тенджера добавете лук и варете още 2 минути. След това добавете малко джинджифил и чесън и варете още 1 минута. Накрая прибавете целина, моркови, куркума, сух босилек и задушете 1-2 минути.
* Добавете пилешките гърди в тенджерата заедно с дафинов лист и картофи. Варете около 5 минути след завиране.
* Намалете котлона от средна на ниска температура и варете около 30 минути, докато картофите омекнат.
* Отстранете дафиновия лист. Извадете пилето и го поставете в чиния или дъска за рязане. Накълцайте месото. Върнете накълцаното месо отново в тенджерата. Ако е необходимо, добавете още подправки по ваш вкус.
Зеленчукова супа
Зеленчуковата супа е богата на витамини, които са чиста енергийна бомба.
Включете в супата моркови, целина, чесън, лук, картофи, домати, спанак, тиквички, гъби, бульон, зехтин, магданоз. Може да добавите други зеленчуци по ваш избор като зелен фасул или карфиол.
* Сложете малко зехтин в тенджера на средна температура. Добавете нарязаните лук и чесън и гответе, докато станат ароматни. Идва ред на другите зеленчуци - моркови, целина, картофи, домати, подправени със сол и черен пипер.
* Варете ги, докато всички зеленчуци омекнат и добавете бульона.
* Оставете да заври, след което намалете температурата и оставете да къкри за около 15 минути или докато всички зеленчуци се сварят.
* Добавете листата спанак накрая, докато бъркате постоянно. Накрая прибавете листата магданоз и сервирайте.
Супа от целина, моркови и джинджифил
Тези три съставки пречистват тялото от токсините и намаляват симптомите на състояния като настинка и треска.
Тази супа се препоръчва не само, когато сте настинали, но и когато сте премръзнали в студа навън и усещате първоначални симптоми на хрема.
* Нарежете целината и морковите на малки парченца. Сгответе ги с 1,5 чаша вода и малко сол.
* Добавете две парчета пресен джинджифил или половин чаена лъжица джинджифил на прах.
Ако искате да сгъстите супата, добавете ориз или овесени ядки.
Още: Как традиционната пилешка супа да стане още по-вкусна
източник: https://www.spoonfulofcomfort.com/blog/12-soups-to-eat-when-you-feel-sick?srsltid=AfmBOoofdZJI-_xP2JD57AW6oZhEoVvGTaK0G2ckkzXZcPE97rW1PKJf
