Суджукът е традиционно ястие за балканските, тюркските и близкоизточните народи. Рецептата се различава леко в зависимост от страната. За суджука се използват различни видове месо: конско, агнешко, телешко, свинско. Всички те са вкусни по свой начин.
Също така е известен със своя пикантен вкус и твърда текстура. Червата се пълнят с предварително осолени парчета месо и мазнина, след което се сушат и пушат. Поради спецификата на приготвяне, този продукт може да не се развали дълго време.
Има много рецепти в мрежата, можете да изберете всяка според вашите предпочитания. Готова смес от подправки ще помогне за улесняване на процеса на приготвяне, в който всички съставки са в правилните пропорции. 1 опаковка готови подправки (28 г) е предназначена за 1 кг кайма. Остава само да изсипете плика в каймата и да разбъркате. Съгласете се, че е много удобно.
Още: Кой български град е прочут с производството на суджук?
Кои подправки са задължителни за суджук?
В състава на готовата смес за суджук влизат следните подправки:
· чесън;
· черен пипер;
· бахар;
· канела;
· кардамон;
· карамфил;
· кимион;
· чимен;
. нитритна сол.
Още: Каква е най-важната разлика между луканка и суджук?
