Във Франция се провеждат фестивали в чест на кестените, където тези големи ядки се сервират в различни ястия. Много хора дори не знаят кои кестени могат да се ядат. Разбира се, те вече уверено заемат позицията си в менютата на ресторантите, но можете да приготвите здравословно и вкусно ястие и у дома. Основното нещо е да изберете правилните ядки, защото не всички от тях са годни за консумация. Повечето кестени са много жилави и имат горчив вкус. Само някои животни харесват такъв деликатес.
Още: Знаците, с които починалите общуват с живите си близки
Още: 100 гр от това и пералнята ще стане като нова
Конският кестен принадлежи към семейството на буковите, докато ядливият кестен принадлежи към семейството на сапиндовите. Те се различават не само по плодовете, но и по външния вид на самите дървета.
Какво можем да лекуваме с конски кестени и ракия
Как да различим годните за консумация кестени от конските кестени?
Още: Какъв църковен празник е на 24 януари - традиции и обичаи
Още: Какви подправки е най-добре да се слагат на свинското месо
На първо място заслужава да се отбележи, че всички ядливи видове култури са термофилни. Следователно те растат у нас предимно в топли райони, по-рядко в централната зона и само най-устойчивите от тях.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Какво е казал Петър Дънов за постоянната консумация на кафе?
Разликите между кестените, които се ядат, и конските кестени са следните:
- Височина на дървото. Ядливите са по-високи, достигат 50 м височина, докато конските растат не повече от 25 м.
- Форма на листата. При ядливите сортове те са овални, с къси дръжки, растат една след друга. Листата на конския са длановидни, с дълги дръжки, събрани в големи фенове.
Още: С кои трикове ще спестим много време при почистване на керамичен плот
Още: С тези пълнени кюфтета по турски ще си оближете пръстите
- Съцветия и време на цъфтеж. Конският кестен цъфти в края на пролетта със звънчета, събрани в пирамидални гроздове. Ядливите сортове цъфтят през лятото с дълги тънки класчета.
- Плодова форма. Неядливият кестен най-често има една кръгла ядка, покрита с кора с редки бодли. Докато ядливите плодове растат на пискюли и вместо бодли имат дълги тънки игли. Освен това ядките имат заострени върхове.
Откъде идва името "конски кестен" и защо е полезен
Какви кестени могат да се ядат?
Сред ядливите видове най-често се пържат, пекат, варят или правят на брашно от такива кестени:
- crenate или японски, най-едроплодните, с ядки с тегло до 80 g;
- най-термофилни;
- назъбен или американски, един от най-студоустойчивите;
- китайски или най-мекото, най-вкусното.
Можете също така да ядете кестени австралийски и маломерни. Ядките имат вкус на боб. Те са много калорични (почти 200 kcal на 100 g) и съдържат много полезни вещества.
