Сигурни сме, че на всеки един се е случвало да допусне грешка с овкусяване на ястието. Понякога по невнимание, а друг път воден от желанието си да създаде наистина впечатляващо блюдо, с което да зарадва всички на трапезата.
Дори и на най-добрите домакини им е простено, защото безгрешни хора няма и това трябва да го запомните.
Ако изпаднете в подобна ситуация, докато сте около печката, не бива да се чувствате виновни, а още по-малко да изхвърляте гозбата, спасение има и то се крие във всички онези тайни и хитрини, известни на човечеството от край време.
Още: Зеле - лекар разкри кой НЕ трябва да го яде
Днес обаче ще си говорим конкретно за ястията със зеле и как всъщност можем да коригираме вкуса им, в случай че сме прекалили със солената съставка.
Как най-лесно и бързо да поправим ястието със зеле?
Ако зелето е прекалено солено и искате да подобрите вкуса му, имате няколко опции, които могат да помогнат да намалите солеността и да го направите по-подходящо за консумация. Ето някои от тези опции:
Добавяне на допълнителни съставки
Още: Как да сготвим най-вкусното прясно зеле?
Един от начините да се намали соленият вкус на зелето е да добавите допълнителни съставки. Може да заложите на още прясно зеле, картофи или други зеленчуци. Това ще намали концентрацията на сол в ястието.
Добавяне на течност
Друга опция е да добавите течност към зелето, като например доматен сок, бульон или вода. Течността ще помогне да се разреди солта и да се намали нейният вкус.
Добавяне на картофи
Още: Бяло или червено зеле - кое е по-полезно
Картофите имат способността да абсорбират излишната сол. Можете да нарежете картофите на парчета и да ги добавите към зелето. След това бихте могли да ги отстраните. Ако целите това, нарежете ги на по-едри парчета.
Добавяне на киселина
Киселината, като лимонов сок или оцет, може да помогне да се компенсира солният вкус. Добавете малко лимонов сок, за да балансирате вкуса.
Добавяне на захар
Малко захар може да балансира солния вкус. Опитайте да добавите малко захар, за да подобрите вкуса, но в никакъв случай не прекалявайте с количествата.
Сервиране с безсолна гарнитура
Ако ястието позволява, може да го сервирате със сварен ориз, картофи или хляб, които не са солени.
В случай, че се спрете на някоя от тези хитрини, опитвайте ястието, за да може да прецените количествата и да постигнете желания вкус.
Надяваме се да сме ви били полезни и с наша помощ да успеете да блеснете в кухнята.
