Коледните пости, започващи на 15 ноември и продължаващи до 24 декември, са последните дълги пости за годината и водят към светлия празник Рождество Христово. През тези 40 дни вярващите се отдават на духовно пречистване и въздържание от храна с животински произход, спазвайки стриктно правилата за постене. Постите включват редуване на дни със строги ограничения, в които се консумират само растителни продукти, и дни с по-лек режим, когато е позволено вино, риба и морски дарове. Ето какво можете да хапвате по време на Коледните пости, за да поддържате здравословен и балансиран режим.
Какво да се консумира в дните със строг пост?
В дните със строг пост, като периода от 15 до 22 ноември и последните дни от 20 до 24 декември, храненето е ограничено до растителна храна, която се приготвя с олио или за предпочитане – зехтин. Строгият пост включва ястия от боб, леща, ориз, булгур, нахут и гъби – богати на протеини, за да компенсират липсата на месо и млечни продукти. Към тези основни продукти могат да се добавят и соеви заместители като тофу и соево мляко, растителни сирена, както и ядки и семена, които предоставят ценни омега мазнини и енергия.
Коледни пости 2024 - кога започват, какво може и не може да се яде
Какви са позволените продукти през останалите дни на постите?
От 23 ноември до 19 декември постите стават по-леки. През тези дни е разрешена консумацията на риба, морски дарове и вино, с изключение на сряда и петък, когато се връща строгият пост. Това е идеален момент да разнообразите менюто си с риба тон, скумрия, херинга, паламуд или пъстърва, които са отлични източници на протеини и полезни мазнини. Никулден, 6 декември, е специален ден, на който задължително се приготвя риба, символизираща здраве и благополучие.
Към рибата могат да се добавят и морски дарове като октоподи, калмари, миди и рапани, които са подходящи за постния режим в дните, когато не е строго забранено. Те ще придадат уникален вкус на ястията и ще ви помогнат да внесете разнообразие в постната кухня.
Задължителни плодове, зеленчуци и зърнени продукти
По време на Коледните пости е важно да включите изобилие от плодове и зеленчуци в менюто си. Те ще осигурят на организма витамини и минерали, необходими за поддържане на енергия и добро здраве. Ябълките, портокалите и кивито са леснодостъпни и богати на витамин С. От сезонните зеленчуци не пропускайте картофите, зелето, морковите, тиквата и спанака. Замразените продукти като грах, бамя и царевица също са отличен избор, когато се приготвят правилно.
Зърнените храни и пълнозърнестите продукти, като кафяв ориз, булгур и различни видове макарони (без яйца), също играят важна роля в менюто по време на постите. Те са богати на фибри и поддържат чувството за ситост, като същевременно снабдяват тялото с важни хранителни вещества.
Коледни пости 2023 – ето какво трябва да знаете за тях
Коледните пости са време за духовно и физическо пречистване. Важно е по време на този пост да поддържаме хранителен баланс и разнообразие, за да се чувстваме здрави и енергични. Разнообразното меню от зърнени, бобови храни, плодове, зеленчуци и растителни протеини ни позволява да запазим пълноценно хранене. За тези, които следват постите, това е и възможност да открият нови вкусове и рецепти, като в същото време поддържат връзката с духовните традиции.
