Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Какво да сложим на трапезата за Ивановден

07 януари 2021, 12:24 часа

Ивановден се празнува на 7 януари и е един от най-обичаните празници у нас. Честити да са всички именици и техните близки! Както в много други случаи и тук идва моментът с чуденето за това как да посрещнем гости, ако искаме да спазим традиционните блюда за този ден? Обикновено се яде жито, фасул, ошав, баница, свински ребра със зеле. В тази статия сме подбрали няколко рецепти, с които да ви улесним и да дадем насоки за това как можете да зарадвате своето семейство и близки с традиционна трапеза за празника. Опциите ни включват месни и безмесни ястия, за да може да има нещо и за хората, които не ядат месо и млечни продукти. Все пак преди да поднесете каквото и да е, проверете дали сред гостите няма някой с алергии или друг тип хранителни разтройства. Винаги е добре да правите това, независимо от повода, който посрещате. 

Постен фасул

Продукти:

500 гр фасул

10 гр сол

100 гр олио/масло

2 моркова

1 лук

магданоз и джоджен

Приготвяне:

Фасулът се накисва във вода и се оставя за една нощ да набъбне. Слага се да ври с нарязания лук и моркови и масло. Ври около 20-30 минути, посолява се и се прибавят подправките.

Ошав

Продукти:

500 гр сушени сливи, ябълки и круши

100 гр захар или мед

сушен карамфил

КАКЪВ Е СРОКЪТ НА ГОДНОСТ НА РАЗЛИЧНИТЕ ПОДПРАВКИ

Приготвяне:

Сушените плодове се накисват във вода за 12 часа. Варят се до пълното омекване на плодовете. Прибавят се захарта и карамфилът. Оставя се да изстине.

Свински ребра със зеле

Продукти:

500 гр свински ребра

2 кисели зелки

250 гр масло

200 гр зелева чорба

2 ч.л. червен пипер

Приготвяне:

Месото се посолява и се напръсква с червен пипер. Зелето се нарязва и в тенджера се нарежда: ред зеле, ред месо, ред зеле, ред месо.Най-отгоре се напръсква с останалия червен пипер.Залива се с разтопено масло, зелевата чорба и топла вода. Вари на слаб огън около час като се проверява месото дали е готово като се опитва.

Иван Иванов
Иван Иванов Отговорен редактор
Новините днес