Какво да направите, ако пресолите супата си?
Бульон
Най-лесният начин е да добавите повече течност. По-добре е да използвате бульон. Добавете в тигана, кипнете и опитайте. Друг вариант е да прецедите първата смес през гевгир, да прехвърлите плънката в пресен бульон и да заври.
Заквасена сметана или мляко
Разредете супата-пюре с кремообразна добавка.
Как иначе можете да поправите пресолената супа?
Целина или лук – тези зеленчуци помагат за премахване на излишната сол. Добавете нарязана целина към бульона и оставете да къкри поне 30 минути.
Оцетът - хранителната киселина изглажда излишната сол и придава пикантност.
Нишестето - картофите, тестените изделия и оризът помагат за премахване на незначително количество осоляване.
Супата не трябва да се соли в самото начало, течността ще изври частично и ястието ще стане прекалено солено. Направете го към края.
2. Как да реагирате, ако пресолите кюфтетата
Ако установите, че готовите кюфтета са пресолени, не бързайте да ги изхвърляте. Малко кулинарно въображение е достатъчно, за да спасите ястието.
· Поставете пържените кютета от говеждо или свинско мляно върху лист за печене, изсипете кремообразен чеснов сос или богата заквасена сметана. Печете във фурната за 20 минути на 180-200 градуса.
· В тенджера поставете резени картофи на дъното, поръсете с билки и наредете кюфтетата отгоре. Налейте малко вода и оставете да къкри до готовност на картофите.
· Поставете пресолените кюфтета върху решетката на мултикукъра, затворете капака и гответе на пара още половин час.
Какво да направите, ако пресолите каймата?
· В съда с каймата се налива малко чиста вода, разбърква се с ръце и се отцежда от излишната течност.
· Младите тиквички, тиква или картофи се настъргват на едро ренде и се смесват с месото.
· Накиснете хляб или бисквити в мляко, смесете с кайма.
· Сварете ориза или ечемика и ги добавете към месото.
· Броколи, лук и пресни билки ще ви помогнат да разредите солта в месото.
· Сложете яйце, то ще премахне излишните подправки. Ако каймата се окаже течна, добавете грис или галета.
Какво да направите, ако пресолите салатата си?
Жалко е, когато приготвите вкусна салата за празник и изведнъж се окаже, че е твърде солена.
· Повече зеленчуци
· Заквасена сметана
· Картофи
· Лимонов сок и захар
· Сурови картофи - парченцата зеленчуци се поставят в съд и се оставят за 15 минути, докато поемат солта. Този метод работи и с други ястия.
Какво да направите, ако пресолите пържените картофи?
· Ново ястие без сол.
· Направете омлет - разбийте две яйца, смесете с мляко, изсипете в картофите
· Лук и билки - копър, магданоз, кориандър, зелен и лук неутрализират солта и вървят добре с картофи.
· Добавете гъби или кайма. Разбъркайте картофите и гответе до готовност.
· Направете яхния.
· Сос от заквасена сметана.
· Доматено пюре - разредете пастата с вода, залейте картофите, оставете да къкри 10 минути. Соленият вкус трябва да изчезне.
