Протеинът играе важна роля в осигуряването на тялото с основни хранителни вещества. Той не само помага за укрепване на мускулите и възстановяване на тъканите, но също така участва в регулирането на хормоните, поддържа имунната система и осигурява транспорта на жизненоважни вещества в тялото. Разнообразието му обаче може да бъде объркващо. Нека разгледаме какви видове протеин съществуват и какви ползи носят на тялото.
Разнообразие от протеини
· Хормонален протеин
Базираните на протеини хормони играят ключова роля в предаването на сигнали между клетките. Пример за такъв протеин е инсулинът, който регулира нивата на кръвната захар, произвеждана от панкреаса.
· Ензимен протеин
Тези протеини ускоряват химичните реакции в клетките, включително храносмилането, съсирването на кръвта и метаболизма.
Това е един от най-здравословните източници на протеин
· Структурен протеин
Влакнестите протеини, като колаген, кератин и еластин, формират основата на тъканите и органите, осигурявайки здравина и еластичност на кожата, косата, ноктите и др.
· Антитела (имуноглобулини)
Тези протеини играят ключова роля в имунната система, защитавайки тялото от бактерии, вируси и други патогени.
· Протеин за съхранение
Те натрупват минерални йони в тялото, като желязо или калий, необходими за функционирането на клетките, системите и органите.
· Контрактилен протеин
Тези протеини регулират мускулните контракции, включително сърцето, осигурявайки контрол върху тяхната сила и скорост.
· Транспортен протеин
Отговаря за транспортирането на жизненоважни вещества като кислород или мазнини в тялото, осигурявайки на клетките необходимите ресурси за функциониране.
· Рецепторен протеин
Той се намира на повърхността на клетките и контролира навлизането и излизането на веществата, регулирайки метаболизма и нивата на хормоните.
Защо протеинът е по-важен, отколкото си мислите и пет често срещани мита за него
Разнообразие от храни, богати на протеини: не само от животински източници
Митът, че протеинът зависи изцяло от месото или морските дарове, е остарял. Протеинът е в изобилие и в растителните храни като боб и бобови растения.
Разнообразието от видове протеини и тяхната стойност
1. Суроватъчен концентрат
Суроватъчният протеин, получен по време на процеса на производство на мляко, е една от най-популярните протеинови добавки. Той навлиза в кръвообращението по-бързо от другите видове протеини и е богат на аминокиселината левцин, която е важна за мускулите по време на тренировка и изграждане на мускули. Съдържание на протеин: 78–88%.
2. Суроватъчен изолат
Изолатът, за разлика от концентрата, съдържа 98% протеин, тъй като при производството му се отстраняват въглехидратите и мазнините.
3. Казеинов протеин
Казеинът, който също се намира в млякото, се усвоява по-бавно, така че спортистите предпочитат да го консумират преди лягане.
4. Соев протеин
Произведен от обезмаслени соеви зърна. Този тип протеин поддържа имунната функция, здравето на храносмилането и здравето на мозъка, но има дебат относно потенциалните рискове за здравето.
5. Яйчен белтък
Състои се от изсушен яйчен белтък. Въпреки че се усвоява по-бавно от суроватката, той все още е чудесен вариант за заместител на хранене след тренировка.
6. Грахов протеин
Извлича се от жълт грах, той е лесно смилаем и е добра алтернатива за хора с чувствителен стомах.
Хранителен баланс
Изборът на източници на протеин трябва да зависи от индивидуалните предпочитания и нуждите на тялото. Разнообразието в диетата ви позволява да получите всички видове протеини, от които се нуждаете, за да поддържате здравето, мускулната маса и общото благосъстояние.
