Макар че много хора не намират особена разлика във вкуса между лайм и лимон и не ги разпознават, ако присъстват като съставка в ястие, сладкиш или питие, лаймът и лимонът са цитрусови изкушения, чиито различия са повече от приликите между двата плода.
Какви са основните разлики между лайм и лимон?
Когато обсъждаме какви са основните разлики между лайм и лимон, следва да имаме предвид, че те далеч надхвърлят очевидните – тези във формата и цвета им. Да ги видим:
- Цвят
Очевидна разлика, за отбелязването на която не е нужно да имаме познания за тези два плода. Светло или ярко жълтият цвят на лимона се откроява значително от свежо зеления на лайм. Имайте предвид обаче, че това важи за узрелите плодове. Неузрелият лимон също е зелен, но дори когато е узрял лаймът не става жълт. Тоест има риск, ако не познавате добре тези два цитрусови плода, да объркате зеления лимон с лайм.
- Форма
Друга очевидна разлика, която ни помага да разпознаем лимон от лайм дори със затворени очи, докосвайки ги, е формата им. Лимоните ще познаете по кръглата им форма, лайм – по продълговата.
Още: Кога е най-подходящото време за вода с лимон
- Големина
Ако сравним лайм с лимон, ще открием, че лимоните са по-едри.
- Вкус
Вкусът на лайм е много близък до този на лимона, но ако ги вкусите един след друг, ще откриете разлики. Макар и двата плода да са тръпчиви и с горчиви нотки, лимонът е по-сладък от лайм.
Още: Защо трябва да пиете този цитрусов плод преди лягане?
- Кора
Ако обелите лимон и лайм, ще забележите, че кората на лайм е по-фина, по-тънка от тази на лимона.
Това обаче са само очевидните разлики. Ако се вълнувате какви са основните разлики между лайм и лимон, със сигурност бихте искали да погледнете под кората им, да се информирате за разлики, които са невидими с просто око и които не са широко популярни. Такива разлики са:
- Различното приложение на лайм и лимон
Ако сте фея в кухнята и използвате лимон и лайм, за да се развихрите там или зад бара, със сигурност знаете кога ви е нужен лайм и кога лимон. Ако обаче кулинарното изкуство не е ваш приоритет и кулинарията не ви вълнува силно, възможно е да не сте чували, че за коктейли и солени ястия ви е нужен лайм, докато за сладкарските удоволствия лимонът е много по-подходящ, тъй като макар да е кисел, в него има намек за по-сладки нотки в сравнение с лайм.
- Съдържание на витамини и минерали
Тялото ви жадува за щедри дози витамин С в сезона на вирусите и грипа? Изберете лимон пред лайм, тъй като е по-богат на ценния витамин, играещ ролята на антиоксидант, стимулант за имунната система и участващ в синтеза на колаген и поддържането на кожата млада. Витамин С, който в лимона е в двойно количество в сравнение с лайм, не е единственият, съдържащ се в по-големи дози в лимоните в сравнение с цитрусовите им събратя. Лимоните са двойно по-богати и на витамин В6. Калият и фолиевата киселина също се откриват в по-големи количества в лимоните, макар да не са толкова съществени разликите.
- Различни условия за отглеждане
Докато лайм се нуждае от по-топъл климат, за да вирее добре, лимоните се отглеждат с успех и на нашите географски ширини, тоест по-ниските температури не ги плашат.
Знаете ли, че? Любопитни факти за лимон и лайм
- Счита се, че цитрусовите изкушения лайм и лимон са донесени в Европа от завърналите се кръстоносци през 12-13-ти век.
- От незапомнени времена лайм и лимони са се консумирали активно на плавателните съдове по време на морски пътешествия с цел предпазване от скорбут, характерен за дългите плавания в открито море и успешно овладяван с витамин С, съдържащ се в тези цитрусови плодове.
- Персийският лайм е най-често срещан и предлаган в търговската мрежа.
източник: https://www.healthline.com/nutrition/lime-vs-lemon#similarities
