Летните месеци са истинско изобилие на всякакви плодове и зеленчуци! Разбира се, всички градинари се борят целогодишно, за да си гарантират успешна реколта през топлите месеци.
Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
Надали има нещо, което да навява повече летни асоциации, от сочен резен диня или ароматна праскова! Днес ще обърнем внимание на втория плод и по-точно на разликата му с нектарините.
Каква е разликата между праскови и нектарини?
Още: Ето как да засадите горски гъби в собствената си градина – този начин няма грешка!
Започваме с очевидното, което "го знае всяко дете" - и прасковите, и нектарините са костилкови плодове. Често срещано погрешно схващане е, че нектарината е кръстоска между праскова и слива, но това не е вярно.
Още: Знаете ли тези малко известни обичаи на Бъдни вечер
Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод
Нектарините са естествена мутация на прасковите. Двата плода са генетично идентични, с изключение на един ген, който прави кожата на нектарините гладка, за разлика от мъхестата кожа на прасковите.
Сезон
Прасковите и нектарините достигат пикова зрялост през юли и август. Може да ги намерите налични по-рано през лятото, а понякога дори и извън сезона, когато най-вероятно идват от Южна Америка.
Още: Знаете ли как мандарините се отразяват върху работата на черния дроб?
Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса
Още: Утайка от кафе - гони охлювите най-добре
Размер
Когато седят една до друга, прасковите и нектарините може да изглеждат сравними по размер. Но нектарините обикновено са една идея по-дребни от прасковите.
Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи
Още: Наистина ли кейлът е по-полезен от класическото зеле
Аромат
Още: Глухарчетата са превзели градината? Напръскайте с това, без да навредите на моравата
Нектарините имат по-високо съдържание на захар, но и повече киселинност, което ги прави малко по-остри от сочните и сладки праскови.
Текстура
Прасковите, разбира се, имат мъхеста кожа, докато нектарините имат гладка. В сравнение с прасковите, нектарините са малко по-твърди и се съхраняват по-добре. Освен това, са по-подходящи за пайове и сладкиши, тъй като нямат толкова водно съдържание.
Хранителни вещества
Нектарините имат два пъти повече витамин А от прасковите и малко повече витамин С.
