Великденската трапеза по света е различна, в съответствие с националните традиции. Ето някои великденски ястия.
„Фанеска" (Еквадор)
Още: Без химия: Ярко червени великденски яйца с тази натурална домашна боя
Традиционното ястие, което символизира Страстната седмица в тази страна, е супата „фанеска". Тя се състои от 12 вида зърнени култури и цял набор други продукти: пюре от тиква, филе от риба треска, яйца, лук, чесън, чушки, моркови, билки - на вкус. За украса на ястието се използват още и резени сирене моцарела и парчета авокадо. „Фанеска" се сервира с традиционни питки „емпанада“ с пълнеж от морски дарове, месо, сирене или зеленчуци.
Външно еквадорската супа изглежда привлекателна. Между другото, тя е доста засищаща и висококалорична. Названието й също е уникално. Има много версии за произхода му. Според местните жители супата отдавна е кръстена на една известна сеньора Хуанеска, която е измислила това ястие. Други твърдят, че името на супата е дошло в Еквадор от Италия, където преди това е било известно като „Франческа“. Има, разбира се, и други хипотези. Така или иначе, днес фанеска е основното великденско ястие в Еквадор.
Още: Как се прави боядисване на яйца с пяна за бръснене?
Фъстъчена халва (Бразилия)
Да се преместим в Бразилия. Традиционното великденско ястие тук е фъстъчената халва. Няма нищо сложно в приготвянето й, но ползите от този продукт са доста големи. Халвата подобрява мозъчната функция и намалява холестерола в кръвта. Освен това високото съдържание на триптофан (аминокиселина) във фъстъците помага в борбата с депресията.
Още: Как се приготвят традиционните великденски курабии?
Очевидно бразилците знаят нещо за това как да направят празничните ястия не само вкусни, но и здравословни. Мислите ли, че си струва да опитате?
Е, вече се „повозихме“ из Южна Америка, сега нека да видим какви ястия европейците предпочитат да готвят за Великден. Като правило те използват традиционни семейни рецепти, предавани от поколение на поколение.
Великденско "агне" (Полша)
Още: Едно яке няма да е излишно: Проф. Рачев каза с какво време ще посрещнем Великден
"Лека нощ!" – с тези думи започва празнуването на Великден в Полша. Местните хора предпочитат да правят сладък сладкиш, наречен "Великденско агне". Това ястие е торта във формата на очарователно агънце. То се покрива с пудра захар, слага се красива панделка на шията му и гостите се радват на такъв чудесен козунак.
Доста необичайно, нали? Трудно е само намирането на правилната форма за печене!
Торта „Симнел“ (Ирландия)
Още: Откъде идва легендата за великденския заек?
Сега да отидем в Ирландия! Гастрономическите онлайн- пътешествия в тази посока са много вдъхновяващи! В страната на замъци и зелени хълмове тортата „Симнел“ е популярно великденско лакомство. По отношение на състава напомня повече на кекс, но изглежда просто невероятно, защото си е истинска торта! За да украсите този сладкарски продукт, използвайте 12 марципанови топчета.
Тортата „Симнел“ е много лека. Към тестото се добавя бадемова паста, смесена със сок от портокалов цвят. Това придава специален, уникален аромат. Що се отнася до името на тази торта, се твърди, че произлиза от латинската дума „simila" (брашно).
Всевъзможни вкусни ястия се приготвят за Великден в различни страни по света! Време е да разкажем за един испански великденски деликатес.
Торихас (Испания)
В страната на фламенкото много обичат сладкиши, затова ще говорим за тях. И така, най-популярното великденско ястие в Испания е „торихас“. Ще се изненадате, но това са само крутони, просто доста сладки. Приготвят се много лесно: просто трябва да залеете белия хляб с кленов сироп, течен мед или ликьор, след което да го добавите към разбития жълтък, да го потопите малко и да го поставите върху горещ тиган.
Може би изглежда твърде просто и изобщо неподходящо за празник? Само не казвайте на испанците това, просто за всеки случай – защото те са доста темпераментни!
Разбира се, различните хора ще имат различни предпочитания към храната. За някои основните съставки на великденските ястия са мед и захаросани плодове, докато други предпочитат да приготвят по-засищащи празнични ястия.
Весели празници и приятни кулинарни експерименти!
