Греяната ракия е любима зимна напитка на много българи. Съчетава уникалния вкус на ракията с приятните аромати от мед, плодове, подправки. За приготвяне на греяна ракия се използват различни видове от алкохолната напитка, като най-предпочитани са сливовата и гроздовата заради плътния вкус.
Преди да пристъпите към приготвяне на ароматна греяна ракия, ще ви запознаем с някои полезни съвети.
Съставки за греяна ракия
В най-популярните рецепти се съдържат следните съставки:
- ракия - сливова, гроздова, кайсиева;
- захар или мед;
- канела, карамфил;
- плодове - лимон, портокал, ябълка;
- вода - добавя се по избор, за да омекоти вкуса на ракията.
Още: Колко капки глицерин са нужни в ракията, за да омекне?
Съвети за приготвяне и консумиране на греяна ракия
Не прекалявайте с количеството захар или мед, за да направите ракията много сладка.
Не прекалявайте с подправките и плодовете. Първо опитайте самата греяна ракия, преди да добавите желаните от вас аромати.
Не оставяйте ракията да заври на котлона, достатъчно е само да я затоплите.
Още: Лекар: Може ли да се пие ракия при гастрит?
Добавете подсладителя точно в момента преди да заври. Отдръпнете тенджерата от горещия котлон.
Сервирайте в плътни порцеланови чаши, за да може да издържи топлината и да не се пукнат съдовете.
Приготвяйте греяната ракия непосредствено преди консумация и пийте, докато е още гореща.
Не вдишвайте от парата, след като вече сте я поднесли пред устата си. Заради силните изпарения, може да се задавите.
Пийте на малки глътки.
Още: Каква е причината казаните за ракия да са медни?
Класическа рецепта за греяна ракия
Продукти:
- 150 мл ракия;
- 1 с.л. мед или 1 ч.л. захар;
- 2-3 зрънца карамфил;
- 1 пръчка канела;
- резен плод - лимон, портокал или ябълка.
Начин на приготвяне:
Изсипете ракията в малка тенджера и добавете меда или захарта. Започнете да загрявате на слаб огън, като бъркате постоянно, за да се разтвори подсладителят.
След като медът или захарта се разтвори, добавете карамфила и пръчката канела. Оставете сместа на котлона още около 3-5 минути, но внимавайте да не заври.
Добавете резен плод, за да се освежи и балансира вкуса.
Когато напитката стигне границата на завиране, отстранете тенджерата от котлона и покрийте с капак за няколко минути, за да се запазят ароматите.
