Пресният джинджифил, ако е невъзможно да се консумира веднага, трябва да се съхранява по правилния начин. В противен случай полезните вещества, съдържащи се в него, ще изчезнат.
Ето кои са най-подходящите начини за съхранение на джинджифил, които гарантират, че свойствата му ще се запазят.
Пресен корен джинджифил
Съхраняван в хладилник, пресният корен може да запази първоначалните си свойства за седмица или две. Но и в този случай съхранението му има своите тънкости. Необходимо е джинджифилът да се постави в херметически затворена торба или контейнер, като след това извадите целия въздух от него.
Домашно приготвен сироп от джинджифил, който се справя с кашлицата за един ден
Още: Знаете ли къде има студени минерални извори в България?
Още: Месни заговезни - какво се прави за късмет през цялата година
Коренът трябва да е сух и вътре в торбата не трябва да се образува конденз. Можете да го увиете в салфетка, преди да го поставите в предназначения за съхранението му съд.
Замразяване на джинджифил
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Месни заговезни - какво задължително се слага на трапезата
Още: Знаете ли всички от топ 10 на най- високите върхове в България?
За около шест месеца джинджифилът може да се съхранява във фризер, нарязан на порции или настърган на ренде. Но това трябва да стане веднага, след покупката, като предварително го обелите.
Но имайте предвид, че при замразяване ще се загубят значителна част от полезните вещества, съдържащи се в него.
Мистичните свойства на джинджифила
Още: Утре е Месни Заговезни - ето какво се прави
Още: Какво трябва да се яде на Месни Заговезни?
Изсушен джинджифил
Ако е изсушен и смлян на прах, джинджифилът може да издържи до две години. Прахът няма да бъде толкова ароматен и пикантен, но значителна част от полезните му свойства ще се запазят.
Коренът може да се изсуши във фурна, загрята на 50 градуса, обелен и нарязан на парчета. От всяка страна парченцата се сушат за два часа.
След това остава да ги смелите в кафемелачка или блендер. Най-добре е смления на прах изсушен джинджифил да се съхранява в плътно затворен стъклен буркан.
