Разнообразието от сладки изкушения е огромно, но консумацията на прекомерно количество бяла захар може да доведе до сериозни здравословни проблеми. От затлъстяване до диабет и сърдечно-съдови заболявания – рисковете са значителни, особено при редовен прием на рафинирани захари. За щастие, съществуват по-здравословни алтернативи, които могат да придадат сладост на вашите десерти, без да застрашават здравето ви.
Още: Сезонът на алергиите: Основните полени и ефектите върху здравето ни
Открийте 7 здравословни алтернативи на бялата захар за по-здравословни десерти: мед, кокосова захар, стевия, сироп от агаве и др. Тези опции помагат за намаляване на рисковете за здравето, докато подслаждате естествено вашите десерти.
Бяла захар: прекомерна консумация
„Бялата захар или захарозата е вид захар, която е била рафинирана, за да има по-сладък вкус. Обикновено се използва в сладки продукти, като бонбони и торти. „Намира се в много големи количества в газираните напитки“, обяснява Паскал Нуртие, диетолог.
Освен това, когато се консумира в твърде големи количества, бялата захар може да има вредно въздействие върху здравето. Може да допринесе за развитието на определени здравословни проблеми, като затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Бялата захар също може да причини скокове на кръвната захар, които са опасни за хората с диабет.
Още: 5 ключови фактора, които влияят върху резултатите от тестовете за холестерол
В наши дни, специалисти препоръчват „да не се консумират повече от 100 g“ общи захари на ден (с изключение на лактоза и галактоза) за възрастни. Те също така считат, че тази консумация не трябва да надвишава 100 g за юноши на възраст от 13 до 17 години, 75 g/ден за деца на възраст от 8 до 12 години и 60 g/ден за деца на възраст от 4 до 7 години.
Днес „20 до 30% от възрастните и юношите имат прием на захар (с изключение на лактоза и галактоза) над 100 g/ден, 60% от 8 до 12-годишните надвишават 75 g/ден и 75% от децата на възраст от 4 до 7 години надвишават 60 g/ден“, уточняват специалистите. За щастие има здравословни алтернативи на бялата захар.
Още: Забравете за умората и напълняването: Тези храни са ключът към здравата щитовидна жлеза
Мед, кокос и захар от агаве: Как да заменим бялата захар?
Бялата захар е най-често срещаната захар. Но за намаляване на рисковете за здравето, свързани с консумацията й, има алтернативи, които включително:
- Мед: Съдържа много минерали и неговата подслаждаща сила е с 40% по-голяма от класическата захар;
- Кокосова захар: Кокосовата захар съдържа минерали и някои витамини. Освен това е богат на антиоксиданти, което помага в борбата със стареенето на клетките;
- Стевия: Стевията е естествено растение, което е 300 пъти по-сладко от бялата захар. Може да се консумира в течна или прахообразна форма;
- Сироп от агаве: Агавето е естествено богато на желязо и минерали като магнезий. Гликемичният му индекс е много нисък, той е 4 пъти по-нисък от този на бялата захар;
- Тъмна захар: Тази захар е по-малко преработена от бялата захар. Тя също така запазва своите минерали като калий. Нейната подслаждаща сила е ниска, затова трябва да бъдете внимателни при употребата й, за да не прекалите и изделието ви да стане твърде „тежко“;
Още: Спри мигрената преди да започне: Най-ефективните домашни средства и трикове
- Брезова захар: Вкусът й е много подобен на този на бялата захар, което я прави много трудна за разпознаване в храните, които консумирате;
- Кленов сироп: Вкусът му е по-силен от този на меда и гликемичният му индекс е по-нисък от този на бялата захар. Кленовият сироп е естествено богат на манган и съдържа повече от десет източника на антиоксиданти.
„Бялата захар трябва да се консумира умерено поради многобройните неблагоприятни последици за здравето, които има. Важно е да се намерят алтернативи, за да се избегнат вредните ефекти върху вашето здраве", заключава Паскал Нуртие.
Още: Предстои смяна на сезоните: ТЕЗИ 6 плода ще подобрят здравето на червата и храносмилането ви
Най-важното, което трябва да запомните
- Бялата захар може да има отрицателно въздействие върху здравето, ако се консумира в прекомерни количества.
- Специалисти препоръчват да не се консумират повече от 100 g захар на ден.
- Има естествени алтернативи за намаляване на консумацията на бяла захар.
Още: 5 естествени метода за пречистване на тялото, които ще ви накарат да се чувствате като нови
