Човек е това, което яде, ето защо е съвсем нормално дълголетието да зависи от здравословното хранене и приема на правилните продукти. Това е доказано от много изследвания. Един цветущ пример за това е Евгения Петерсон – дама на 103 години, която освен с практикуването на йога, е известна и с това, че научава много холивудски звезди и обикновени хора как да се хранят правилно и да доживеят дълголетието.
Евгения е била вегетарианка, която се е хранила по веднъж или два пъти на ден. Неин ритуал е било изпиването на чаша вода с лимон след ставане сутрин. Закусвала е с кафе от зърнени култури или с чаша соево мляко, ядки – стафиди или бадеми, цитрус по желание – портокал или грейпфрут. Жената се е уповавала на някои основни принципи – пиене на много вода, хранене с пресни плодове и зеленчуци и прием на зеленчукови сокове. Чашата вода преди сън също е била задължителна.
За обяд или вечеря Евгения е хапвала зелена сала или супа със зеленчуци, суров или сварен зеленчук, кафяв ориз, печен картоф, домат със сирене, йогурт с мед, яйце или пшеница. Тя дава 12 основни принципа на правилното хранене, които могат да ви доведат до мечтаното дълголетие, през което да се чувствате добре в тялото си.
По-добре хапнете даден плод, вместо да го приемате под формата на сок.
Консумирайте само храни, от които се чувствате добре – избирайте ги внимателно и слушайте тялото си. Не яжте нищо, от което после се чувствате зле – емоционално или физически.
Не пийте вода, докато се храните, а половин час преди това или 2-3 часа след хранене. Важно е да пиете водата на малки глътки.
Не хапвайте преработени продукти – сладкиши, бяло брашно, рафинирана захар, консерви, обработен ориз, оцет. Хапвайте живи продукти.
Помнете, че трябва да давате на тялото си храни, които то може да усвои.
Пийте млякото на малки глътки, защото то е храна, не напитка. В противен случай може да навредите на стомаха си.
Хранете се бавно, нека всяка хапка ви носи удоволствие. Подредете красиво трапезата си и сервирайте ястията си в хубава чиния, за да ви е приятно, докато се храните.
Изпийте или ползвайте за готвене водата от варените зеленчуци. Тя е полезна.
Хапвайте по-стар или препечен хляб, той е по-полезен. И пак – не приемайте течности, докато се храните.
Не притопляйте храна, в която има мазнина, било то и растителна. Топлинната обработка кара продуктите да губят полезните си свойства.
Не приемайте повече от един продукт, който съдържа нишесте, в едно ядене – ако хапвате картофи, забравете ориза или хляба. Не съчетавайки и макарони с някой от тези продукти.
Не консумирайте пържено или мазно, защото тези храни се усвояват много бавно и затрудняват храносмилането. Те натоварват стомаха.
