Може би думата "котлони" не е най-подходящата, що се отнася до избора на този кухненски уред. От доста години насам хората масово слагат плотове в кухните си. Въпросите, които обаче ги мъчат, не се променят - как да изберат правилният и каква е разликата между индукционен, електрически и газов плот? Днес ще ви дадем няколко разяснения, помагайки в избора ви.
Какво е индукционен плот?
Индукционният плот за готвене включва медни намотки под стъклена повърхност. Тези бобини провеждат електромагнитна енергия за нагряване на съвместими тенджери и тигани, които се поставят върху плота. Хубавото тук е, че стъклената повърхност не се нагрява, освен ако върху нея не се постави съвместима тенджера или тиган, така че е наистина безопасно, ако имате малки деца.
Още: Как най-лесно да изчистим керамичен котлон?
Плюсове на индукционния плот:
Бързо готвене
Лесно почистване
Прецизен контрол на температурата
Още: Защо храната, приготвена на газов котлон, е опасна?
Енергийна ефективност
Обща безопасност благодарение на по-хладните повърхности по време на готвене
Минуси:
По-високи първоначални разходи за тенджери и тигани (Съдовете за готвене, съвместими с индукция, трябва да бъдат магнитни, за да работят)
Преминаването от газ към индукция е скъпо
По време на готвене могат да се появят непознати звуци
Какво е електрическият плот?
Електрическите готварски плотове имат метални намотки под стъклена повърхност, които провеждат електрически ток, за да излъчват топлина. На електрическа готварска плоча може да се използва почти всякакъв тип съдове за готвене, тъй като топлината се излъчва през повърхността чрез нагревателен елемент.
Плюсове на електрическия плот:
Лесно почистване
По-малко предварителни разходи за уреди
Лесен монтаж
Всички съдове за готвене са съвместими
Минуси на електрическия плот:
По-бавно време за реакция при отопление и охлаждане
По-дълго време за готвене
По-малко прецизен контрол на температурата
