Готвач издаде какво добавя накрая към каймата, за да са по-вкусни кюфтетата

Направата на чудни кюфтенца съвсем не е толкова лесна, колкото изглежда на пръв поглед. Истината е, че всяко едно кулинарно творение е обвързано със специфики и тайни, за които само най-добрите готвачи знаят.

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 2 февруари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 2 февруари /валутен калкулатор/

Ако се стремите да блеснете в кухнята и да зарадвате семействата си с наистина сочни и топящи се в устата кюфтета, трябва да знаете как да приготвите каймата.

Днес ще споделим за един трик, от който се възползват готвачите в професионалната кухня. Не е случайност това, че те винаги успяват да ни поднесат върховно вкусни кюфтенца, които с наслада да похапваме, докато се любуваме на приятна компания и уютна обстановка.

Каква е тайната съставка на каймата?

Още: Сретение Господне 2025 - кога се пада, традиции и обичаи

Още: Стихотворение на деня, 2 февруари, от Христо Смирненски

Добре е каймата да бъде смес 50% свинско месо и 50% телешко месо. За предпочитане е да помолите да смелят месото пред вас. Така ще сте напълно сигурни за състава.

Към смляната вече кайма не забравяйте да добавите свежи подправки. С тях вкусът и ароматът на ястието ще е много по-добър и наситен.

Разбира се, добавя се и малко хляб, напоен във вода или прясно мляко, едно яйце и други подправки по ваш вкус.

Когато омесите добре каймата, почти на самия финал, добавете разбит яйчен белтък. Именно на него кюфтенцата дължат сочността си. Това е онзи малък трик, с който професионалните готвачи си служат.

Още: Голям църковен празник иде на 2 февруари, спазват се редица традиции и обичаи

Още: Домашното пържено кюфте - как да се получи сочно, с коричка, месен сок и апетитен аромат

Пробвайте го у дома и ви гарантираме, че не само вие, но и всички насядали около трапезата, ще останете приятно изненадани. Няма да повярвате как един белтък е способен изцяло да промени вкуса на ястието.

Тези сочни кюфтета може да гарнирате с пресни зеленчуци, варени картофи или друго по ваш вкус.

Желаем ви добър апетит!