Мандарините са разнообразен цитрусов плод, вариращ на вкус от много сладък до тръпчив и от размер на яйце до размер на грейпфрут. В сравнение с портокалите, мандарините са по-малки, съдържат повече вода и имат по-малко киселина и захар. Те също имат червено-портокалови кори.
Знаете ли какви са супер полезните свойства на мандарините?
Мандарините са с относително ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с други видове плодове. Но поради техния размер, често е лесно да преядете мандарини. Ако ядете мандарини, дръжте порцията си максимум от една до две, особено ако следите приема на въглехидрати.
Хранителни факти за мандарина
Една малка мандарина (76 g и с размери около 2 1/4" в диаметър) осигурява 40 калории, 0,6 g протеин, 10,1 g въглехидрати и 0,2 g мазнини. Мандарините са отличен източник на витамин С, тиамин.
Калории: 40
Мазнини: 0.2г
Натрий: 1,5 мг
Въглехидрати: 10.1г
Фибри: 1.3г
Захари: 8г
Белтъчини: 0.6г
Витамин C: 26.7мг
Въглехидрати
Повечето от въглехидратите в мандарините идват от естествено срещащи се захари: фруктоза, глюкоза и захароза. Една малка мандарина съдържа 5% от вашите нужди от диетични фибри. Фибрите в мандарините, подобно на много цитрусови плодове, са разтворими, което ги прави полезни за забавяне на храносмилането. Разтворимите фибри също помагат за стабилизиране на кръвната захар и понижаване на нивата на холестерола.
Плодовете от семейството на мандариновите портокали имат нисък гликемичен индекс от 47. Гликемичният товар на една мандарина се оценява на 3.
Сок от мандарини – знаете ли какви огромни ползи ни носи?
Мазнини
Мандарините са с много ниско съдържание на мазнини, съдържащи незначителни количества мононенаситени, полиненаситени и наситени мастни киселини.
Протеин
Мандарините са с ниско съдържание на протеини, съдържат само малко количество незаменими и несъществени аминокиселини.
Витамини и минерали
Една малка мандарина осигурява 34% от дневния ви прием на витамин С. Освен това ще получите 10% от дневния си прием на витамин А. Има малки количества тиамин, витамин В6 и фолиева киселина в една мандарина.
Мандарините съдържат малки количества минерали, включително калий, калций, магнезий и желязо. Богатите на калий диети намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Калцият е важен за здрави кости и зъби. Магнезият помага за регулиране на кръвното налягане. Желязото е важно за осигуряването на кислород за мускулите.
Може ли да се ядат мандарини вечер?
Ползи за здравето от мандарини
Подобно на други цитрусови плодове, мандарините съдържат флавоноиди, феноли и етерични масла, които придават антиоксидантни свойства. Мандарините съдържат сравнително голямо разнообразие и количество фитонутриенти, които могат да предпазят клетките от увреждане, да намалят възпалението, да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания и да осигурят други ползи за здравето.
Здравословни храни с високо съдържание на лутеин
Изследванията свързват консумацията на мандарини и цитрусови плодове с определени положителни резултати за здравето. Необходими са повече доказателства, за да се разбере напълно всяка от тези ползи.
Може да помогне за предотвратяване на някои видове рак
Изследванията показват, че някои съединения (включително флавоноиди, лимоноиди и кумарини), открити в цитрусовите плодове, са свързани с намален риск от рак, включително рак на стомаха, рак на гърдата, образуване на тумор на белия дроб, образуване на тумор на дебелото черво, рак на черния дроб и рак на кръвта. Авторите на едно проучване конкретно установиха, че конкретен екстракт от мандарина (Citrus reticulata cv. Suavissima) проявява потенциални антитуморни ефекти.
Възможно ли е да отгледаме мандарина само от семка
Намалява възпалението
Цитрусовите плодове са с високо съдържание на витамин С, мощен антиоксидант. Вашето тяло не произвежда витамин С, така че е важно да консумирате храни, които съдържат това жизненоважно хранително вещество.
Смята се, че антиоксидантите блокират увреждането на клетките, причинено в тялото от свободните радикали. Увреждането – наречено оксидативен стрес – причинява възпаление.3 Тялото произвежда свободни радикали, но ние също сме изложени на свободни радикали чрез токсини от околната среда като цигарен дим. Някои изследователи смятат, че консумацията на богати на антиоксиданти храни или добавки може да помогне за намаляване или предотвратяване на някои видове възпаления.
Няколко клинични състояния, включително ревматоиден артрит, рак, възпалителни заболявания на червата, невродегенеративни заболявания, сърдечно-съдови проблеми, диабет и процес на стареене, са свързани с хронично възпаление.
Подпомага здравословното стареене
Изследователите смятат, че оксидативният стрес допринася за стареенето. Поради тази причина много хора консумират богати на антиоксиданти храни или приемат антиоксидантна добавка, за да нарушат свързаното с възрастта влошаване или да забавят появата на свързани с възрастта разстройства.
Изследователите не знаят дали и в каква степен антиоксидантите могат да играят роля в по-здравословното остаряване и предотвратяването на заболявания, свързани с възрастта. Това е област от силен интерес за много учени и проучванията продължават.
Лекар: НЕ яжте мандарини по това време на деня, здравен съвет за деня, 7 декември
Подобрява управлението на диабета
Учените предполагат, че антиоксидантите в цитрусовите плодове, включително мандарините, могат да бъдат от полза за тези, диагностицирани с диабет тип 2. В един публикуван доклад авторите отбелязват, че нивото на антиоксидантните ензими и антиоксидантните витамини е по-ниско при хора с диабет тип 2
Консумацията на богати на антиоксиданти плодове, като мандарини или плодови екстракти, може да помогне за намаляване на оксидативния стрес, причинен от свободните радикали при пациенти с диабет тип 2 и други възпалителни състояния.
Подобрява здравето на очите
Мандарините са пълни с витамин С и витамин А. И двата витамина играят важна роля в поддържането на здравето на очите.
Витамин А е мастноразтворим витамин, който помага на тялото ви да поддържа здрава функция на ретината и роговицата. Хората с хронично ниско ниво на витамин А могат да развият състояние, наречено ксерофталмия - неспособност да виждат при слаба светлина. Яденето на храни, богати на витамин А, може да помогне за предотвратяване на дефицит
Витамин А и витамин С също могат да играят роля в предотвратяването на свързаната с възрастта макулна дегенерация (AMD), състояние, което води до намалено зрение с напредване на възрастта. Изследванията показват, че витамин С, комбиниран с други хранителни вещества, може да помогне за забавяне на прогресията на AMD. Витамин С също може да играе роля в превенцията на катаракта.
В момента изследването на връзката между тези очни състояния и витамин А или витамин С е в начален етап. Трябва да се направят повече изследвания, за да се знае дали консумацията на богати на витамини храни или приемането на витаминни добавки може да има измерим ефект.
Алергии
Хората с алергии към цитрусови плодове могат да изпитат изтръпване, сърбеж, зачервяване, подуване или дори парене при докосване на кожата или вътре в мандарината. Някои също могат да изпитат храносмилателни и/или дихателни проблеми, когато консумират мандарини.
Ако подозирате алергия към цитрусови плодове, свържете се с вашия доставчик на здравни услуги за диагноза и персонализирани съвети за управление на вашето състояние.
Неблагоприятни ефекти
Мандарините не съдържат фуранокумарини, както други цитрусови плодове, като грейпфрут. Това означава, че не се смята, че предизвикват същите лекарствени взаимодействия, които са от значение за тези, които приемат статини
