Бъзът, който се среща в диво състояние у нас в редица кътчета на България, е сред най-мощните билки, които се отличават не само с уникален вкус и аромат, но и с невероятни ползи за здравето. Това е едно от най-разпространените лечебни растения в света, като в страни като Португалия, Гърция и други се използва с медицински цели от векове.
Лечителят Петър Димков, който използва бъзът като цяр в народната медицина, твърди, че той може да окаже значима полза дори при онко заболявания. Той говори за истинския сок от бъз – чист, натурален, а не за напитки, които съдържа минимални количества от това растение, каквито обикновено може да откриете в търговската мрежа. Това прави въпроса как се прави истински сок от бъз от ключово значение за потребителите, които искат да се възползват от свойствата му и знаят, че готовият в търговската мрежа е негово бледо копие.
Лесна рецепта за чудно полезният сироп от бъз
Ползи от бъза
Най-полезен е черният бъз, който се откроява с уникалните си свойства и качества. Сред доказаните му ползи за здравето са:
- Доказани противовъзпалителни свойства. Бъзът е богат на антиоксиданти и витамин С, благодарение на които се бори със свободните радикали, предпазва от вируси и настинки и повишава имунната защита на организма.
- Сокът от бъз е богат на флавоноиди, които имат противовъзпалителни ефекти и предпазват клетките от оксидативно увреждане, което може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и когнитивни заболявания като Алцхаймер.
- Бъзът съдейства за понижаване на кръвното налягане чрез понижаване на количеството пикочна киселина в кръвта. Повишените нива на пикочна киселина в кръвта предсказват развитието на хипертония, следователно ниските нива на пикочна киселина са от ключово значение за превенция на хипертонията.
- Бъзът е чудна напитка за белите дробове, което се дължи на съдържащия се в него антиоксидант кверцетин, за който е известно, че поддържа функцията на белите дробове и е особено благоприятен за пациентите с астма и с ХОББ.
- Растението е щедър източник на фибри, а това означава, че е полезно за здравето на стомаха и червата, с които пък е пряко свързана имунната система.
- Билката се използва и като лек за болно гърло.
- Бъзът съдържа фитонутриенти и полифеноли, които помагат за поддържане на нормални нива на кръвната захар. Те помагат за преработване на глюкозата и така съдействат за поддържането им в препоръчителните граници.
- Бъзът ни помага да поддържаме кожата си свежа и млада. Антиоксидантите в него забавят процесите на стареене и се борят с фините линии, бръчките и всички следи от стареене.
Всеки ли може да се възползва от изключителните качества и свойства на бъза? Почти всеки, който знае как се приготвя истински сок от бъз, като само пациентите, които системно приемат диуретици за хронично заболяване, следва да внимават, тъй като бъзът сам по себе си е диуретик. С бъза следва да внимават и да не го консумират и хора, които имат алергия към него.
Оригиналната рецепта за сок от бъз, в която ще се влюбите
Как се прави истински сок от бъз?
Бъз ли ви е да запретнете ръкави и да приготвите истински чист домашен сок от бъз, в чието съдържание и качества няма да се съмнявате? Страната ни е богата на черен бъз, който е най-полезният и за който ви разказахме, така че няма да имате затруднения с откриването му, а след тази статия и с приготвянето му. Може да направите чай или сок по ваша преценка. За чая са необходими 2 с.л. цвят от бъз и 500 мл вода. Слагате цвета във водата в подходяща тенджера и варите на слаб огън за 5 минути. А как се прави истински сок от бъз? Не само рецептата е от значение, но нека започнем от начало.
1. Важно е какъв бъз ще съберете. Говорим за цветовете, естествено. Важно е да е от чист регион, далеч от път, трафик, предприятия, замърсители и прочие.
2. Брането също е от съществено значение. Докато режем цвета, трябва да го държим нагоре, за да не изпада прашецът.
3. Събираме само цветове, които цъфтят и са здрави. Прецъфтелите не следва да представляват интерес за нас.
4. Не мием цветовете! Това е от важно значение, запомнете го.
А ето я и самата рецепта, която е стара и е съхранила корените ни и тайните на лечебните свойства на бъза.
Необходими за приготвяне на сока от бъз са:
- 60 стръкчета цвят от растението,
- 16 лъжици мед, супени, като е от ключово значение да е чист и истински пчелен мед,
- захар 2 кг.,
- лимони – 7 бр.
Начин на приготвяне на сока от бъз
В голям съд, подходящ за варене, слагаме 3 литра вода и двата килограма захар. Варим, докато захарта напълно се разтвори, след което оставяме да изстине. Към изстиналата течност добавяме меда, цветовете и лимоните, които предварително нарязваме на ситно. Така трябва да престои две денонощия. Прецеждаме през марля, слагаме в стъклени бутилки и стерилизираме за 5 минути. Лесно е, нали?
Насладете се на тази полезна божествена напитка за здраве от природата.
Статията има само информативен характер и не замества лекарска консултация.
