Каква по-хубава вечеря от чудесна, пържена риба със свежа салата отстрани, като летния сезон ни предлага толкова разнообразни и пресни варианти на тези храни? Ако желаете да изпържите сафрид или попчета вкъщи, спазвайте тези златни правила, за да ви се получава винаги изключително вкусни и хрупкави риби:
1. Рибата е важно да е много добре почистена от черва и хриле, защото иначе ще горчи.
2. Най-добрата смес за пържене е 70 % царевично брашно, 30 % пшенично брашно, сол и черен пипер, смесени в голяма купа, в която ще овалвате рибите.
3. След като сте приготвили сухите съставки и сте почистили рибата, загрейте котлона, а в тигана сложете достатъчно олио, колкото да покрие рибата поне наполовина в легнало положение.
Още: Защо НЕ трябва да убивате паяци?
Още: Стихотворение на деня, 23 януари, от Елисавета Багряна
4. Осолете рибите, овалвайте една по една в брашното, като е много важно добре да е изтупате в ръбчето на купата, за да падне излишното брашно.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Номерът на жилището ви определя енергията в дома и семейството ви
Още: Какъв църковен празник е на 23 януари - традиции и обичаи
5. Пържете до златисто всяка страна и не струпвайте много риби в един тиган.
6. Задължително отцеждайте извадените риби върху кухненска хартия, за да се обере излишната мазнина.
7. Когато вадите рибите, не ги струпвайте една върху друга и не ги покривайте с нищо, защото това ще ги задуши и няма да са толкова хрупкави, а меки.
Още: За какво се използва екстрактът от смокинови листа
Още: Какво крие вашата четка за коса: Невидимата заплаха, за която трихолозите предупреждават
8. Ако желаете, поднесете с пресен дресинг от 50 мл. оцет, 50 мл. сок от лимон, люто чили, пресен девесил на ситно и щипка черен пипер.
