Продукти:
300 мл. зеленчуков бульон или вода
250 мл. прясно мляко
200 мл. сухо бяло вино
400 гр. гъби
50 мл. сметана с висока масленост
4–5 скилидки чесън
2-3 средни картофа
2 суп. лъжици растително масло
2 суп. лъжици краве масло
връзка зелен лук
щипка индийско орехче
сол, подправки на вкус
Баба ми каза как се прави перфектната застройка за супа
Начин на приготвяне:
Първо нарежете гъбите и половината запържете със зеления лук и чесъна в масло и малко олио.
Когато се запържат, сложете малко вино и щипка индийско орехче. Започне ли да кипи, прехвърлете в тенджерата.
Добавете и другите гъби, нарязаните на дребно картофи и залейте със зеленчуковия бульон, като сложите малко сол (опитайте предварително, за да не пресолите). Изчакайте да започне да кипи и намалете огъня, като оставите за още 15 минути.
Полезно ли е да ядете супа преди лягане?
Сега добавете малко мляко към супата, мало сметана и пак изчакайте да поври още малко. Накрая добавете подправките и изключете, като за финал ако искате пасирайте за крем супа.
Да ви е сладко!
