Печената тиква с мед и орехи е сред любимите ни зимни десерти, който освен че е много вкусен, е и изключително здравословен начин да си подсладим деня. Тиквата е много богата на витамин А, който се бори с инфекциите в организма ни. Съдържа и много витамин С, който е полезен, особено през зимните месеци, когато организмът ни има нужда най-много от него, за да се защити от неприятните вируси.
Освен всички тези ползи, тиквата съдържа и множество антиоксиданти, който могат да повлияят положително на хроничните заболявания. Вкусният десерт съдържа още витамин B2, витамин Е, калций, желязо, цинк и какво ли още не!
Много домакини обаче не успяват да направят перфектната печена тиква у дома, защото има някои тънкости, с които не са запознати. Днес ще ви дадем 4 насоки за това как да направите перфектната печена тиква у дома.
1. Изберете правилния сорт – на пазара има няколко сорта тикви, които се срещат най-често. Най-вкусни са тиквите, които са най-сухи и можете да попитате продавачът в магазина за плодове и зеленчуци коя тиква е най-подходяща за печене. Тиква тип „цигулка“ е чудесен вариант, който става много вкусно, когато се изпече на фурна.
2. Сложете минимално количество вода – когато печете тиквата, можете да я разводните прекалено, ако сложите много вода на дъното на тавата. Някои домакини дори не слагат вода, а само хартия за печене, за да не залепне. Така тиквата ще стане суха и много вкусна!
3. Печете с кората – не белете тиквата! Кората придава допълнителен вкус и предпазва тиквата от това да стане прекалено водна като прави „бариера“ между водата на дъното и самата тиква.
4. Сложете малко захар – когато посипете дъното на тавата с малко захар, при печене тиквата добива лек карамелен вкус, който допълнително ще направи десерта ви неустоимо вкусен. Не прекалявайте със захарта, защото така ще отнемете от натуралния вкус на тиквата и тя ще стане прекалено сладникава.
