Млякото е основен хранителен продукт за много хора по света и от векове е възхвалявано заради хранителните си предимства. Въпреки това има няколко мита и погрешни схващания за млякото, които трябва да бъдат развенчани.
Ето четири разпространени мита за млякото, в които трябва да спрем да вярваме:
Млякото е единственият източник на калций: Един от най-разпространените митове за млякото е, че то е единственият източник на калций. Въпреки че млякото наистина е богато на калций, важно е да се разбере, че има различни други източници на този важен минерал. Храни като зеленолистни зеленчуци (кейл, зелена салата), обогатено растително мляко (бадемово, соево) и дори някои риби (като сардини) са отлични източници на калций. Хората, които имат непоносимост към лактоза или спазват веганска диета, могат да поддържат приема на калций, без да разчитат на млечни продукти.
Киселото мляко – вдига ли кръвната захар?
Млякото е най-добрият източник на протеини: Въпреки че млякото съдържа белтъчини, то не е единственият или най-добрият източник на това жизненоважно хранително вещество. Постното месо, птиците, рибата, бобовите растения, ядките и семената също са отлични източници на протеини. Освен това някои хора могат да имат затруднения с храносмилането на млечните протеини или да имат алергии към тях, което прави млякото неподходящ източник на протеини за тях.
Млякото води до силни кости и предотвратява остеопорозата: Въпреки че млякото се свързва със здравето на костите, само по себе си то не гарантира силни кости и не предотвратява остеопорозата. Калцият, витамин D и други хранителни вещества играят решаваща роля за здравето на костите. Добре балансираната диета с тези хранителни вещества и редовните упражнения с тежести са също толкова важни. Струва си да се отбележи, че някои проучвания показват, че прекомерната консумация на мляко може да не намалява непременно риска от фрактури или остеопороза.
Колко тежи 1 литър прясно мляко?
Всяко мляко е равностойно: Не всяко мляко е еднакво. Разликите в съдържанието на мазнини и методите на преработка могат да повлияят значително на хранителната стойност на млякото. Пълномасленото мляко съдържа повече наситени мазнини, отколкото обезмасленото, което може да повлияе на здравето на сърцето. Освен това органичното мляко може да има разлики в състава на хранителните вещества, дължащи се на начина на хранене на кравите и на земеделските практики. От съществено значение е да четете етикетите и да избирате вида мляко, който съответства на вашите диетични и здравословни цели.
Жизненоважно е да развенчаете тези митове, свързани с млякото, и да направите информиран избор на хранителен режим. Въпреки че млякото може да бъде ценна част от балансираната диета за много хора, то не е изключителен или превъзходен източник на основни хранителни вещества като калций и протеини. Добрият подход към храненето, включващ разнообразни храни, е от ключово значение за постигане на оптимално здраве и хранене. Като разсеят тези митове, хората могат да направят избор, който съответства на техните хранителни предпочитания, здравни нужди и етични съображения.
