Повечето хранителни продукти имат на опаковката си печат „най-добра“ до определена дата, но това не означава задължително, че те са развалени след тази дата! Някои храни ще останат добри за неопределено време, когато са прибрани правилно.
Ето няколко ежедневни артикула ще изтраят с години - понякога десетилетия - дори след като са били отворени. Дръжте тези продукти под ръка, вместо да ги изхвърлите, и ще спестите разхищението на храна, както и ще си спестите пари!
Ето кои са те:
1. Мед
С времето медът може да кристализира, но в никакъв случай няма да му се развали качеството или да се превърне в неизползваем. Причината да е толкова устойчив на разваляне е, че се състои само от около 17% вода, което е твърде ниско, за да побере повечето бактерии и гъбички. Медът всъщност дехидратира бактериите, така че по същество той е вид консервант!
Ако медът ви кристализира, просто минете запечатания съд под гореща вода за няколко минути. Медът ще омекне, като същевременно ще запази сладкия си вкус.
2. Захар
И двата вида захар - бяла и кафява могат да останат в добро качество за доста дълго време, ако се съхраняват в херметически затворен съд далеч от светлина и топлина. Когато захарта се съхранява правилно, тя е изключително негостоприемна за бактерии и други неща, които вероятно не искате да ядете.
Ако, обаче, се остави влагата да въздейства на захарта, тя може да стане твърда и сплъстена и дори да се превърне в развъдник на бактерии. За дългосрочно съхранение опитайте да поставите захарта си във вакуумно запечатваща се кутия.
3. Бял ориз
Специално споменавам белия ориз, защото кафявият ориз в крайна сметка ще се развали заради по-голямото съдържание на масло в него. Но белият ориз, ако се съхранява правилно в херметически затворен съд, ще остане годен за консумация завинаги!
4. Сол
Третирането на храни със сол е един от най-старите методи за консервиране на хранителни продукти. Той е изключително ефективен при дехидратиране на неща, включително бактерии, така че правилно съхраняваната сол ще остане използваема в продължение на години.
Ако, обаче, солта е подсилена или има добавени съставки, като йод, можете сами да предположите, че тя ще има по-кратък срок на годност от обикновената стара сол. Все пак ще остане добро състояние в продължение на няколко години!
5. Царевично нишесте
Царевичното нишесте е друга прахообразна съставка, която ще остане годна за консумация за неопределено дълго време. Следвайте същите съвети за съхранение, изброени по-горе, за да сте сигурни, че ще остане незамърсено и неовлажнено в херметически затворен съд, съхраняван далеч от светлина и топлина.
