Климатичните промени ще влошат вкуса на бирата

16 октомври 2023, 12:41 часа • 1685 | прочитания

Глобалното затопляне може да се отрази негативни на любимата напитка на милиони хора по Земята. Прекалено топлото време се отразява отрицателно на съдържанието на алфа-киселини в хмела, които придават характерния аромат и горчив вкус на бирата, предаде ВВС.

Още: Стари и болни: Липсата на грижа съсипва горите на България (СНИМКИ)

Още: В отворено писмо: "Грийнпийс"–България заедно с проф. Христо Пимпирев и други български учени призовават за защита на Световния океан

Спад в реколтата

Група учени от чешката академия на науките и университета в Кеймбридж е сравнила метеорологичните данни от отминали години със съответното съдържание на алфа-киселините в шишарките на хмела, отглеждан в полята на Германия, Чехия и Словакия. Те стигнали до извода, че към 2050 г. реколтата от хмел може да намалее с 18%,  а съдържанието на алфа-киселини с една трета.

Още: Седмична прогноза за времето за 16 до 22 октомври 2023 г.

Още: Глобалното затопляне променя телата ни. На какво ще заприличаме?

Още: Учени алармират: Този орган ще пострада най-много от глобалното затопляне

Снимка: iStock

По-малко вкусна и по-скъпа

Това означава, че бирата може да не е толкова вкусна и по-скъпа.

Още: Мащабни валежи, наводнения и два циклона: Времето около и след Великден

Още: Meteo Balkans: Геомагнитна буря клас G1-G2 ни застига до дни

Още: Климатични промени: Как ще повлияят на условията за отглеждане на царевица у нас?

Най-сериозно това може да се отрази на малките пивоварни, произвеждащи крафт-бира. За тях комбинацията на шишарки от хмел с различни съдържание на алфа-киселини е различни аромати е ключов елемент от бизнеса.

Още: 60% вероятност за валежи не значи това, което си мислите

Още: Прогноза за времето - 14 април 2025 г. (понеделник)

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Евгения Чаушева
Евгения Чаушева Отговорен редактор
Новините днес