Пилешкото месо е предпочитано не само заради вкуса и ниската си калорийна стойност, но и заради това, че приготвя бързо и лесно. Но в случая неговото готвене също има своите тънкости.
1. Печене
Дори ако сте избрали пърженето като метод на готвене, не трябва да довеждате месото до пълна готовност в тигана. Перфектното решение в случая е фурната. Ако изпечете пилето поне 10 минути след пържене, тогава месото ще има хрупкава коричка, а текстурата му ще бъде нежна и сочна.
2. Пункции
Много домакини обичат да мариноват пилешкото. Но преди мариноване се препоръчва да направите няколко дупчици с игла или карфица. По този начин месото ще се маринова по-добре и ще стане по-сочно.
