Освен че е вкусно, сиренето има многобройни ползи за здравето. Специалистите откроиха един вид сирене, като твърдят, че то се консумира от едни от района с най-много столетници в света, т.е. жителите на "Синята зона".
Вижте още: Лекар: Това мляко повишава холестерола и "залепва" за кръвоносните съдове
„Синята зона“ включва Япония, Гърция, Калифорния, Италия, Сингапур и Коста Рика, а жителите им са 10 пъти по-склонни от американците да доживеят до над 100 години, съобщава National Library of Medicine. Изследователите по-рано обясниха, че жителите на Сардиния следват много традиционна диета, която включва сирене, направено от млякото на овце, хранени с трева - сирене пекорино.
Това е млечен продукт, който е богат на омега-3 мастни киселини , т.е. така наречените здравословни мазнини, които също се намират в рибата и ядките. Учените често изтъкват, че мастните киселини намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
"Омега-3 мастните киселини са полезен и важен вид мазнини. Вашето тяло се нуждае от тях, но не може да ги произвежда само. Вашето тяло се нуждае от два вида омега мастни киселини. Те са омега-3 и омега-6," обясниха експертите от Медицинския център на университета в Рочестър.
"Омега-3 е най-важната. Експертите смятат, че омега-3 мастните киселини помагат за предотвратяване на коронарна болест на сърцето при здрави хора. Те също така вярват, че омега-3 мастните киселини могат да забавят прогресията на болестта при тези, които вече я имат", добавиха те.
Изследвания отпреди 15 години показват, че повишената консумация на сирене пекорино има противовъзпалителен ефект върху организма. Въпреки това е необходимо този вид сирене да се консумира умерено, тъй като съдържа по-високо количество мазнини.
Сиренето от овче мляко е едно от най-здравословните налични сирена. Той е подходящ за кето, лесен за смилане и богат на здравословни мазнини.
Сиренето, получено от овче мляко, също е пълно с основни витамини, включително витамини A, D и E. Научете за 10-те изненадващи ползи от консумацията на сирене от овче мляко.
Хранителни факти за сирене от овче мляко
Една 100 гр. сирене от овче мляко съдържа:
105 калории
9 g общо мазнини
0 г въглехидрати
6 g протеин
157 mg натрий
58 g калий
150 mg калций
9 ползи от сиренето от овче мляко
1. По-лесно смилаемо
Сиренето от овче мляко се смила много по-лесно от сиренето от краве или козе мляко. Протеинът от овче мляко не е същият протеин, който се съдържа в продуктите от конвенционално краве мляко, което го прави по-лесен за преработване от тялото ви.
2. По-лек вкус
В сравнение със сиренето от краве или козе мляко, сиренето от овче мляко има много по-лек вкус. Сиренето от овче мляко е сирене, което харесват повече хора, защото мекият му вкус е невероятно вкусен.
3. Високо съдържание на протеини
Сиренето от овче мляко има високо съдържание на протеини и е богато на незаменими аминокиселини. Сиренето, получено от овче мляко, има висока фракция на суроватъчен протеин, така че съдържа по-големи количества суроватъчен протеин в сравнение със сиренето от краве мляко и сиренето от козе мляко.
4. Най-добре поносимо при алергии
Овчето сирене е най-добре поносимото сирене, когато става въпрос за алергии и непоносимост към лактоза. Едно от основните предимства на овчето мляко е, че съдържа A2 казеин.
А2 казеинът се намира в човешкото мляко, така че е по-подходящо за консумация. Хората, които смятат, че имат непоносимост към лактоза, често установяват, че млечните продукти А2 не причиняват храносмилателни разстройства.
5. Високо съотношение на калций към цинк
Твърде много цинк може да попречи на усвояването на калций. Тъй като сиренето от овче мляко има високо съотношение на калций към цинк, калцият, който то осигурява, е силно усвоим.
6. Перфектно съотношение калций-фосфор
Подобно на калция, фосфорът играе критична роля за минералната плътност на костите и здравето на скелета. Твърде много фосфор може да попречи на усвояването на калций и обратно, така че е важно да имате правилното съотношение на тези минерали. Сиренето от овче мляко осигурява по-добро съотношение на калций към фосфор, отколкото други видове сирена.
Вижте още: Бърз домашен тест: Изследвайте холестерола си за 5 секунди с помощта на гореща вода
7. Богато на мастноразтворими витамини
Сиренето от овче мляко е отличен източник на три мастноразтворими витамина – витамини А, Е и D. Мастноразтворимите витамини играят критична роля в много важни функции на тялото. Те поддържат имунната функция, здравето на костите, здравето на очите и др.
8. Съдържа витамини от група В
Сиренето от овче мляко съдържа големи количества витамин B12 и фолиева киселина в естествената си форма на фолат. Важно е да си набавяте B12 и фолат в естествената им форма. Синтетичните версии нямат същите ефекти върху тялото.
9. Високо съдържание на здравословни мазнини
Сиренето от овче мляко съдържа двойно количество мазнина, което се съдържа в сиренето от краве или козе мляко. Маслената мазнина е мастният компонент на млякото и е чудесна здравословна мазнина за консумация.
Сиренето от овче мляко също е богато на полиненаситена мастна киселина, известна като конюгирана линолова киселина (CLA). Според изследване, публикувано в Националната библиотека по медицина, конюгираната линолова киселина е доказала, че предпазва от неврологични и ракови заболявания.
Конюгираната линолова киселина също може да ви помогне да отслабнете и потенциално да помогне за увеличаване на мускулната сила , издръжливостта при упражнения и скоростта на метаболизма - като същевременно укрепва имунната система.
