Някои нисковъглехидратни диети изрично казват да се избягват плодовете, поне за определена част от диетата. Това е така, защото плодовете обикновено имат по-високо съдържание на въглехидрати от повечето зеленчуци, поради по-високото си количество естествено срещащи се захари.
Ако Вашият лекар Ви е препоръчал да избягвате захарта или по-специално фруктозата, трябва да следвате инструкциите на Вашия лекар. Но ако не, вероятно можете да намерите начин да включите плодове в диетата си с ниско съдържание на въглехидрати.
1. Диня
Този типичен летен плод има най-ниско съдържание на въглехидрати, съдържа само 7,55 г на 100 г плод. Има ниско съдържание на фибри, така че по-голямата част от този въглехидрат се абсорбира. Динята е източник на витамин А и има високо съдържание на вода, което ще ви засити, като същевременно ви осигурява по-малко калории.
2. Горски плодове
Горските плодове са популярен избор за хората, които следят приема на въглехидрати. Ягодите имат най-малко въглехидрати от всички видове горски плодове, докато къпините имат най-малко нетни въглехидрати.
За всеки 100 г ягоди ще получите 7,68 г въглехидрати и 2 г фибри, което дава нетни 5,68 г въглехидрати.
Какво да ядете според кръвната си група, за да отслабнете
Малините също са отличен избор, тъй като съдържат само 5,44 г на въглехидрати на порция от 100 г. Те също така са източник на антиоксиданти, калий и витамин С сред много други хранителни вещества. И те съдържат фитохимикали, които са съединения, които могат да предотвратят определени хронични заболявания.
3. Пъпеш
Този популярен портокалов пъпеш е страхотен в горещ летен ден и съдържа само 8,16 г въглехидрати и 0,9 г фибри на 100 г плод, нетно само 7,26 г въглехидрати.
Пъпешите също се считат за плодове с ниско съдържание на фруктоза. Някои хора обичат да ядат пъпеш или медена роса със салата от риба тон.
4. Авокадо
Да, авокадото е плод и има относително ниско съдържание на въглехидрати за зареждане. За всеки 100 г авокадо ще получите приблизително 8,53 г въглехидрати и 6,7 г фибри, нетно само 1,83 г въглехидрати.
В допълнение, тази порция авокадо ще ви даде здравословни мононенаситени мазнини, за които е известно, че са полезни за здравето на сърцето. Нарежете авокадо на върха на салата или увийте, направете салата от авокадо и домати или я сервирайте с варени яйца.
5. Праскови
Сладко и сочно лакомство, прасковите изненадващо нямат твърде много въглехидрати. За всеки 100 г плодове ще получите 10,1 г въглехидрати и 1,5 г фибри, нетно само 8,6 г въглехидрати. За закуска с ниско съдържание на въглехидрати ги сервирайте с малко извара.
Списък на най-добрите зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати
Зеленчуците получават по-малко лоша репутация, отколкото плодовете, когато става дума за въглехидрати. Те обикновено съдържат по-малко захар и следователно по-малко въглехидрати от плодовете.
Въглехидрати или мазнини за закуска: Кое топи килограмите при мъжете и кое при жените
Дори когато ограничавате въглехидратите, зеленчуците трябва да бъдат важен източник на хранителни вещества във вашата диета. Те са с високо съдържание на фибри и по-ниски като цяло калории на порция, отколкото всяка друга група храни. Освен това те съдържат набор от здравословни съединения, включително фитохимикали, витамини и минерали.
Като цяло, колкото по-високо е съдържанието на вода в един зеленчук, толкова по-ниско е съдържанието на въглехидрати на стандартна порция.
1. Краставици
Краставиците са освежаващо и питателно допълнение към всяка салата - гръцка или друга! Обелени, те съдържат само 2,16 г въглехидрати за всеки 100 г. Ако ги предпочитате с кори, това е 3,63 г, което все още е доста ниско.
2. Салата айсберг
Може би един от най-популярните — макар и най-малко питателни — зеленчуци, салатата айсберг има само 2,97 г въглехидрати на 100 г. Комбинирайте го с няколко други зеленчуци в този списък, за да получите нисковъглехидратна салата с много хранителни вещества.
3. Целина
Целината има същия брой въглехидрати като марулята айсберг (2,97 г на 100 г). Насладете се на този многофункционален зеленчук със салати или в гювечета, или напълнен с неподсладено ядково масло.
4. Спанак
За всеки 100 г спанак ще получите 3,63 г на въглехидрати. За да го поставим в перспектива, това е само около 1 г на чаша. Така че можете да се заредите със спаначени салати и отгоре с постни пилешки гърди и пресни ягоди.
"Лоши" въглехидрати, които трябва да бъдат част от нашата диета
5. Броколи
Богат на хранителни вещества кръстоцветен зеленчук, суровите броколи съдържат 6,64 г въглехидрати и 2,6 г фибри, което съдържа само 4,04 г въглехидрати на 100 г. Опитайте го сурово в салата, леко задушено или в запържено с чесън, джинджифил и малко зехтин.
6. Карфиол
Карфиолът има само 4,97 г въглехидрати и 2,0 г фибри, което означава само 2,97 г въглехидрати на порция от 100 г. Освен да се насладите на цветчетата му, можете да го превърнете във вкусна и нисковъглехидратна алтернатива на ориза или други зърнени култури.
7. Рукола
Руколата е универсален зеленолистен продукт, който съдържа само 3,65 г доверен източник на въглехидрати на 100 г. Той е ароматен, с малко пиперливо-пикантно качество и е особено добър източник на витамин А, витамин К, витамин С, фолиева киселина и калций.
8. Домати
Доматите имат само 3,89 г въглехидрати и 1,2 г фибри, нетно само 2,69 г въглехидрати на порция от 100 г.
Насладете им се сурови като лесна, здравословна закуска със сол и черен пипер, като гарнитури към салати или сандвичи, или варени в супи или използвани за приготвяне на сосове.
Нисковъглехидратната диета не означава само протеини и мазнини през цялото време. Плодовете и зеленчуците могат да играят важна хранителна роля във вашия план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати.
Какъв е правилният подход при консумация на въглехидрати?
Дръжте под ръка тези списъци с опции за плодове и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, за да направите чинията си по-интересна и храненето ви по-пълноценно, докато се придържате към плана си с ниско съдържание на въглехидрати.
