Тайната на вкусната пържена риба - ето какво правят опитните готвачи преди да я извадят от тигана

Не всички любители готвачи знаят как да пържат риба, така че тя да е хрупкава, със златиста коричка и да се топи в устата.

Още: Лесен трик, с който може да съхрани чесъна свеж и вкусен повече от година

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 19 април /валутен калкулатор/

Но всъщност тайната се крие в едно просто и лесно за изпълнение действие.

Какво правят опитните готвачи в края на пърженето на рибата?

Много любители готвачи са сигурни, че рибата трябва да се осоли преди пърженето.

Пържената риба ще е още по-вкусна, ако не допускате тези грешки

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 18 април /валутен калкулатор/

Още: Какви особености има при варене на яйца за Великден

Но професионалните готвачи предпочитат да действат по различен начин: те добавят сол в последния етап от топлинната обработка. Точно тогава се добавят и подправките. Важно е те да не се добавят директно към рибата, а да са в олиото, в което тя се пържи.

В този случай тя ще поеме само толкова сол и подправки, колкото са необходими.

Освен това ястието ще е с перфектната текстура: вътре рибата ще остане мека и сочна, а отвън ще има хрупкава златиста коричка и ще се топи в устата.

Още: "Петте тибетски перли" - ритуал за вечна младост на монасите

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 16 април /валутен калкулатор/