Тайната на вкусната пържена риба - ето какво правят опитните готвачи преди да я извадят от тигана

Не всички любители готвачи знаят как да пържат риба, така че тя да е хрупкава, със златиста коричка и да се топи в устата.

Още: Сочни като от градината на баба - как да гледаме вкусни домати в градски условия?

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 29 март /валутен калкулатор/

Но всъщност тайната се крие в едно просто и лесно за изпълнение действие.

Какво правят опитните готвачи в края на пърженето на рибата?

Много любители готвачи са сигурни, че рибата трябва да се осоли преди пърженето.

Пържената риба ще е още по-вкусна, ако не допускате тези грешки

Още: Тази група хора е най-засегната от смяната на лятното часово време

Още: Опасни ли са постите за децата? Това всеки родител трябва да го знае

Но професионалните готвачи предпочитат да действат по различен начин: те добавят сол в последния етап от топлинната обработка. Точно тогава се добавят и подправките. Важно е те да не се добавят директно към рибата, а да са в олиото, в което тя се пържи.

В този случай тя ще поеме само толкова сол и подправки, колкото са необходими.

Освен това ястието ще е с перфектната текстура: вътре рибата ще остане мека и сочна, а отвън ще има хрупкава златиста коричка и ще се топи в устата.

Още: Честа грешка: Как правилно се почиства индукционен котлон

Още: Какво се случва с тялото ни, ако се подложим на студени душове?