Смокините са сред най-вкусните и полезни плодове, но сезонът им е кратък и не можем да им се радваме през цялата година. Добрата новина е, че сушените смокини могат да ни дарят със същия вкус и аромат дълго след като свежите плодове са изчезнали от пазара. Вместо да купувате готови сушени смокини, защо не опитате да ги приготвите сами вкъщи? В тази статия ще ви покажем как лесно и бързо да изсушите смокини във фурната, превръщайки ги в здравословна алтернатива на различни сладки изкушения.
Ето как баба суши смокините във фурната и всичките им полезни свойства се запазват
Как да изсушим смокини във фурна?
1. Подбор на подходящи смокини
Първата стъпка към приготвянето на сушени смокини е да изберете правилните плодове. Най-добре е да се спрете на смокини, които не са напълно узрели - леко зелени и стегнати на допир. Презрелите плодове са по-меки и съдържат повече вода, което може да затрудни процеса на сушене. Определете количеството смокини, което искате да изсушите, и се подгответе с малко захар и вода за следващата стъпка.
2. Приготвяне на захарен сироп
След като сте подбрали смокините, е време да приготвите сироп, който ще помогне за запазването на техния цвят и ще добави леко сладък вкус на повърхността им. Смесете захар и вода и оставете сместа да заври. След като сиропът е готов, добавете смокините и ги задръжте във врящата течност за не повече от 10 секунди. Това е достатъчно, за да се създаде деликатна сладка коричка, която ще направи сушените смокини още по-вкусни.
3. Подреждане на смокините във фурната
След като смокините са преминали през захарния сироп, извадете ги и ги подредете върху решетката на фурната. Това позволява на въздуха да циркулира свободно около плодовете и да ги изсуши равномерно. Включете фурната на най-ниската възможна температура. Ако минималната температура на вашата фурна е 150 градуса, можете да оставите вратата леко открехната, за да предотвратите прекомерното нагряване и да осигурите по-добро сушене.
4. Обърнете смокините за равномерно сушене
След около 3 часа сушене на първата страна, е време да обърнете смокините и да ги оставите да се сушат още няколко часа. Това ще гарантира, че плодовете ще се изсушат равномерно и няма да останат меки в някои части.
Сушени смокини: Естествен метод за перфектно сушене у дома
5. Проверка на готовността на смокините
За да проверите дали смокините са напълно изсушени, вземете една и направете малък разрез с нож. Вътрешността трябва да е суха, а самият плод трябва да има леко гумена консистенция. Ако всичко е както трябва, можете леко да притиснете плодовете с длани, за да ги оформите.
6. Правилно съхранение на сушените смокини
Сушените смокини трябва да се съхраняват правилно, за да се запазят свежи и вкусни. Най-добре е да ги сложите в хартиен плик и да ги съхранявате на сухо и тъмно място, далеч от влага и пряка слънчева светлина. Това ще гарантира, че смокините ще останат свежи и ароматни за дълго време.
Сушенето на смокини във фурна е лесен и приятен процес, който може да ви донесе не само удоволствие от приготвянето, но и здравословни, домашно приготвени лакомства. Сушените смокини са прекрасна алтернатива на сладкишите и могат да се ползват като самостоятелна закуска или като добавка към различни ястия и десерти. Следвайки тези прости стъпки, ще можете да се наслаждавате на любимите си плодове през цялата година.
Добър апетит!
