Шарланът представлява студено пресовано нерафинирано слънчогледово олио, което не съдържа никакви консерванти. То се извлича директно от слънчогледовите семена чрез механично пресоване и не се подлага на никаква обработка, съответно не съдържа и никакви вредни за организма вещества.
По този начин не се изгубват полезните вещества, които се сдъръжат естествено в него като омега-3, омега-6 и омега-9 мастни киселини. Употребата на шарлан укрепва имунната система, поддържа ниски нива на холестерола, облекчава сърдечните проблеми и е изключително полезен стига да е качествен, разбира се.
Къде да излеете олиото от тигана: Ето дали може в мивката и тоалетната
Студеното пресоване е традиционен процес на извличане на масло, който използва механично налягане за извличане на масло от семената без топлина или химикали. За разлика от рафинираните масла, които преминават няколко химически обработки, студено пресованото слънчогледово масло запазва естествените си хранителни вещества, антиоксиданти и вкус.
Хранителните ползи от шарлана
Когато изберете студено пресовано слънчогледово олио, вие избирате нещо повече от среда за готвене – това е източник на основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да процъфтява. Ето какво го прави толкова полезно:
Богат на витамин Е
Студено пресованото слънчогледово масло е отличен източник на витамин Е, мощен антиоксидант, който поддържа здравето на кожата и повишава имунитета.
Съдържа здравословни мазнини
Те помагат за намаляване на лошия холестерол (LDL), като същевременно увеличават добрия холестерол (HDL), насърчавайки здравето на сърцето.
Естествени антиоксиданти
Нерафинираната природа на студено пресованото слънчогледово масло означава, че то запазва антиоксиданти, които предпазват клетките ви от увреждане на свободните радикали.
Лекар: Започнете да готвите без олио и с тялото ви ще се случат тези 5 неща
Естествено без холестерол
Разликата между студено пресованите и рафинираните масла надхвърля процеса на извличане. Рафинираните масла се подлагат на висока температура и химикали, които отнемат повечето от естествените хранителни вещества и аромати. За разлика от това, студено пресованото слънчогледово олио запазва оригиналните си свойства, което го прави по-добър и по-ароматен вариант.
Рафинираните масла често съдържат остатъци от химически разтворители като хексан, което може да не е идеално за дългосрочно здраве.
Ползи за здравето от студено пресованото слънчогледово масло
Подобрено храносмилане
Неговата лека текстура и естествен състав го улесняват за стомаха, подпомагайки по-доброто храносмилане.
Грижа за кожата и косата
Благодарение на високото съдържание на витамин Е, студено пресованото слънчогледово масло не е само за готвене. Може да се използва и като естествен овлажнител за кожата и косата.
Повишен имунитет
Антиоксидантите в студено пресованото слънчогледово масло помагат за укрепване на имунната ви система.
Управление на теглото
Здравословните мазнини в маслото осигуряват продължителна енергия, което го прави интелигентен избор за хора, които следят теглото си.
Кое олио е безопасно за пържене - 5 варианта
Може ли да с епържи с шарлан
Една от забележителните характеристики на шарлана е неговата гъвкавост. Неговият мек вкус и висока точка на пушене го правят подходящ за различни готварски техники и кухни. Ето как можете да го използвате:
Сотиране и пържене с разбъркване: Запазва естествения вкус на съставките, като същевременно добавя фин вкус на ядки. Или казано с други думи, да с шарлан може да се пържи и дори е по-добре за разлика с класическото раифнирано слънчогледово олио.
Печене на грил и печене: Идеално за меса, зеленчуци и дори плоски хлябове, подобрявайки тяхната текстура и вкус.
Дълбоко пържене: Високата точка на дим гарантира, че храните се приготвят равномерно, без да се разграждат хранителните вещества на маслото.
Печене: По-добра алтернатива на маслото и маргарина в сладкиши, бисквити и хляб.
Защо не бива да използвате повторно олио за пържене
Ако цените чистото хранене, балансираната диета и устойчивия избор, студено пресованото слънчогледово олио е отлично допълнение към вашата кухня. Неговите ползи за здравето, съчетани с неговата гъвкавост, го правят задължителен за всеки, който иска да подобри начина си на живот.
Независимо дали сте опитен готвач или домашен готвач, това масло гарантира, че вашите ястия са не само вкусни, но и питателни. От сотиране до печене, това е вашето цялостно решение за здравословно готвене.
